我家老人患有糖尿病，经人介绍有一个方子可以治疗，多吃蔬菜，杂粮来代替主食，可少量吃些瘦肉。血糖有所下降，可是人也消瘦了许多，还可以用杂粮代替主食么？

     用杂粮代替主食是对的，但糖尿病人每天的主食一定不可少，应该占全天食物重量的60%，这是目前国际糖尿病研究者普遍认同的，原来是每天不超过400克，现在提倡的是不少于400克，其中三分之一是杂粮最好。

    杂粮的纤维素高，吸收起来比大米白面要慢，不会很快把血糖升起来，胰岛素不那么疲劳，因为纤维素多，热量就比同等量的细粮要低。而且杂粮中的B族维生素丰富，从这个角度上看比细粮有营养。多吃蔬菜，少量瘦肉也是对的，以前很多人以为糖尿病人就是忌糖，忌淀粉，油脂类可以多吃，饿了就吃花生瓜子，其实大错特错了，糖尿病人要减少的是总的热量，而1克油脂的热量却可以使1克淀粉热量的一倍，所以忌油比忌粮食还重要，包括当做零食的瓜子花生，它们都是能榨油的呀，别小看它们的热量，你一只手一把能抓多少，你每天就能吃多少，超过这个，热量就超标了，你为了节食而少吃的一个馒头可能就白费了。

   其实，糖尿病人的饮食和健康人没本质区别，都可以按照“中国居民膳食指南”提示的那样吃，你可以到书店买本这个指南，对老人的配餐就更有底了。糖尿病人的饮食要总热量控制，但可以吃得少而全，形象一点说，糖尿病人的饮食应该是个“缩微版”的“百货店”，而不是“超大版”的“专卖店”，什么都可以吃 ，但什么都不能多吃。

  你可以到大医院的内分泌科或者营养科，让医生根据你家老人的状态量身定做一个每天的食谱，主食副食分别该是多少，这就避免因为进食过少引起的消瘦，对糖尿病人来说，肥胖是切忌的，但体重过低也说明他的营养状态还是有问题。