爱她，从健康美味的早餐开始

作为一位职场妈妈，还是一位经常要出差和奔波的职场妈妈，虽然爱孩子的心一样都不会少，但仍然会为不能常常陪伴宝贝而遗憾。对于我而言，能和孩子在一起的时光，就会格外珍重，所以，即使一分钟做两分钟用，也要让孩子充分感受到妈妈浓浓的爱意。

伴随着孩子入校，虽然是家门口的学校，但是7：30也是离家的最晚时光了，为孩子准备一份健康营养的早餐，成为晶妈的一个大任务。虽然家里老人可以帮忙，但是作为妈妈，总希望会有一个时刻，能让孩子感受到自己妈妈特别的味道，那将会是伴随她成长的幸福味道。

不善厨艺，就只能从花色和营养上下功夫，刀工很差，所以就只能笨鸟先飞的早起一个时刻。从晶晶入学的那天起，晶妈的早闹钟就调为了六点。我们的早起的六年生涯就此拉开帷幕。每天，当懂事的小晶一改幼儿园期间不爱早起的习惯，早早坐在餐桌旁，以对妈妈最大的鼓舞的态度，大口大口吃完早餐，那个时刻，晶妈正在给晶晶梳一款可爱的小辫子，也会是晶妈一天最开心的时光。

而为孩子按时准备好早餐，除了爱心、恒心，当然也有小技巧，在这里，笨笨晶妈通过从其他能干的妈妈那里学习，进行了简单总结，愿意抛砖引玉，和所有爱宝贝的爸爸妈妈们分享。

首先，准备食谱。

大家都知道，早上时间无比宝贵。如果进了厨房现想，时间肯定是不够用的。每个孩子其实都是非常懂事的小天使，都喜欢有参与感，于是，在开学之后的第一个晚上，晶妈就请小晶坐下来，和她一起研究出一套早餐食谱（切记，让孩子一起参与，非常重要）。

这里既包括周一到周五的早餐品种、也包括需要准备的食材。完成食谱的好处就太多了，包括可以让家里老人在采购时帮着采购全食材，更会让每天的准备工作简单有序。当然了，每天的重复，孩子会有吃腻的时候，那没有关系啊，那时候我和小晶就召开第二次会议，完成下一阶段食谱；而食谱的原则是，要有主食、有水果、有蛋白质、有汤粥。

周一到周五的早餐食谱，周一的肉夹馍和粥、水果（正好家里有卤肉，早上先做了土豆丝、饼，直接夹好就行了；）周二的肉蛋三明治加小米粥水果；周三的爱心扬州炒饭加酸奶；周四的西红柿鸡蛋拌面加奶酪；周五的巧虎琪琪点心加丸子汤（用巧克力揉入面粉做出一种颜色的面，另一种用白面，再用小模子刻出来就行了；）

爱心馅饼其实就是非常普通的饼，只是做出爱心的形状，就获得了宝贝的赞赏，请大家忽略饼稍稍过火，有点糊了，呵呵。

其次，提前做好准备工作。

天气渐渐入秋，对于食材的保鲜提供了一个优势，所以，我一般在晚上就会完成食物的初期准备工作。比如扬州炒饭，我一般会放胡萝卜丁、火腿丁等等，这样不怕切和流失水分的食物，我会提前切好，放入保鲜盒，置入冰箱。再比如，每天早上的水果，我也会提前洗好泡好，早上只要削皮摆盘就可以了，这样就会为早上省出大量时间。而诸如早上要做的肉夹馍、包子等品种，面肯定要提前发好，馅儿拌好，放在冰箱里面，早上只要包上，下锅就行了，这样至多15-20分钟，早餐就可上桌。

揉面、造型、拌馅儿，这些耗费时间的活儿可以提前做好准备！

第三，注意保鲜。

食物的新鲜是早餐健康营养的重要一步，所以，千万不要用剩菜、剩饭，一定要即时烹饪，才能做到营养均衡。这时，工具的重要性就凸显了。现在电饭煲都有预约功能，如果早上的食谱里有粥，我会在睡前淘好米，预约五个小时，这样天亮的时候，新鲜的粥就可以摆上餐桌；如果是炒饭，那么米饭也是用预约功能进行烹饪的。饼铛也是非常方便的工作，做馅饼，只要三分钟，喷香的爱心馅饼就可以摆上餐桌。至于面包机、烤箱更加确保小晶可以吃到完全没有添加剂的面包了。

第四，花色和样子。

孩子们其实都是好奇的小天使，营养固然重要，可以一份精心摆放的早餐和一份营养和食材完全一样，但摆放无序的早餐带来的效果完全不同。笨笨晶妈有时会翻翻博客，从其他妈妈那里找灵感，比如一份炒饭，可以用勺子摆成星星的样子，可以摆出向日葵，可以做蛋包饭，创意无限，需要的只是一点点心思和早起五分钟的时间而已。

仅仅一款简单的蛋炒饭，可以做出不同的花色，看，孩子会吃的多么喜欢！

（周末的时候，可以和孩子一起制作五彩面条，用各色蔬菜汁为面团染色，然后手工擀制面条，孩子喜欢的就是这份参与的快乐！）

晶晶说这是彩虹饼，非常简单的鸡蛋饼，进行了不同的处理，就被孩子无限喜爱！

小晶开学的前两天，我这个夜猫子妈妈经常在上班路上哈欠连天，伴随着开学的第一个月即将结束，晶妈已经适应了早起晚睡的生活，每天，闹钟响起和晶妈睁眼几乎变成了一个时刻，我的一天从为孩子准备一份早餐而开始。

每个清晨，拉着孩子的手，把整洁干净的小朋友送到校门口，每个清晨，坐上车，从后视镜里，看着自己蓬松的发髻、渐渐长出的眼袋，感受着最后的青春正在消逝无形，我想着的却是孩子快乐的、腻腻的叫我妈妈，肯定的对我说，就喜欢吃妈妈的爱心早餐，这样的幸福不就是我们为人父母的最大快乐！？不就是我们坚持的最大动力！

顺便说一句，今早我们吃炒意面哦。香肠切块，事先穿好了意面，吃起来，多了一份快乐和新鲜！

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