山西汾酒与贵州茅台酒之争由来已久。

    这里所说的【开国第一宴】是指1949年10月1日下午3点钟开国大典毛泽东主席在天安门城楼上向全世界庄严宣布“中华人民共和国中央人民政府成立”后，当天下午在北京饭店举办的国宴。

    从目前了解掌握的史料已经完全证实【开国第一宴】使用的白酒是汾酒而不是茅台酒。

其理由与根据是：开国第一宴筹备委员会要求宴会用酒必须：中国名酒、可足量供应、运输便利。汾酒是当时中国北方地区知名度最高的白酒；汾酒产地，山西汾阳于1948年7月全境解放，山西杏花村汾酒厂已经成立，山西省会太原已于1949年4月24日解放；汾酒厂所产汾酒可足量供应；汾酒产地距离北京（北平）最近且沿途都是解放区；贵州省当时尚未解放其省会贵阳市是在1949年11月15日解放，1950年贵州才全境解放(不含最终剿匪结束时间）；有当事人证实：接当时北平市委书记彭真指示，分四批、将五百余斤汾酒运至北平。

    原本【开国第一宴】汾酒与茅台酒之争尘埃落定，近来又有文章提出(红星二锅头）是【开国第一宴】白酒用酒。

    其理由与根据：1947年11月12日石家庄解放，同年12月组建石家庄公营酿酒厂，先期隶属1948年9月成立的华北人民政府后改隶属中央人民政府；二锅头酒正式列为商品名称是1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂第一个生产启用的并确定为红星牌；当时中共中央驻河北西柏坡时，在接待过往主要领导、各野战军首长及国际友人大多用酒出自石家庄公营酿酒厂；开国大典筹备委员会主任周恩来要求中央华北局和华北人民政府办理开国大典用酒事宜，华北局则委托华北酒业公司承办此事。

    石家庄公营酿酒厂是建国前、石家庄解放后成立的第一家国有酿酒企业，其产品作为当时在西柏坡的中央机关招待用酒无可非议，全国尚未解放，驻河北西柏坡的中央机关内部招待使用自己直属酒厂的产品也在情理之中而。然而“二锅头”作为【开国第一宴】用酒似乎有点牵强。

  【开国第一宴】是开国大典后招待、宴请解放军高级将领、各民主党派负责人和无党派知名人士、国民党起义将领及国际友好人士的重要活动，选用知名度高的白酒则理所当然了。从中央制定的用酒三原则来看，的的确确非汾酒莫属。

    据有关史料记载，【开国第一宴】用酒除了汾酒还使用了‘竹叶青酒和绍兴黄酒，毕竟第一国宴选用了淮扬菜。

   有必要在这里提及一下，建国前北京根本就没有二锅头酒。当时市场上只有’烧酒‘、白干、老白干、烧刀子、高粱酒、白酒、汾酒，其中汾酒名气最大。

  1949年4月，华北税务局、华北酒业公司在北平召开会议，决定对酒实行专卖，停止私人经营，同时决定在北平建立华北酒业公司实验厂（北京酿酒厂，红星前身）。

  同年5月6日，华北酒业公司委派石家庄酿酒厂副厂长马少峰带领多名技术人员和干部来北平筹建华北酒业公司北平实验厂。

  1949年9月，北平实验厂正式投产，公营石家庄酿酒厂输送了一批往年陈酒在北平实验厂灌装的第一批产品使用了公营石家庄酿酒厂的商标“红星”和产品名称“二锅头”。

  红星商标正式注册时间为1951年6月1日，由华北酒业公司石家庄露酒厂完成。

  1953年经中央轻工业部发函至石家庄露酒厂，与1953年11月2日转给北京。北京酿酒厂于1954年1月13日在中央私营企业局办理了过户手续。

  历史是无情的，好在【开国第一宴】仅仅是69年前的事。

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