新的国家标准只有优级和一级。
严格的讲，优级指标高于一级。从现实说，优级口感不一定优于一级。因为国家检验部门往往只化验理化和卫生指标。

酒精勾兑的酒，优级不过是仅仅多加点香精香料而已。

纯高粱固态发酵的酒，优级一定好于一级。