【刑案辩护网】生产、销售有毒、有害食品罪，是指违反我国食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

本罪的犯罪客体：本罪侵犯的客体包括国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者即不特定多数人的生命、健康权利,为复杂客体。

本罪的客观方面：本罪在客观方面表现为，违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

    本罪的主体：本罪的主体是一般主体，自然人和单位，单位犯本罪的，对单位主管人员和单位实行双罚。

本罪的主观方面：本罪是行为犯，在主观方面只能由故意构成。只要行为人出于故意实施了在所生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料之行为，或者明知是掺有有毒、有害物质的食品仍然予以销售的行为，就构成本罪。如果有以上行为，造成受害人死亡、中毒或者健康受到损害，在量刑时作为量刑情节适用。