酸奶葡萄干面包 大米面包 苹果酱

图/文  幽忧

    自从第一次做紫米面包成功后，就爱上了做面包，老妈老姐和邻居都已经尝过我这个初级面包师的手艺啦，都说味道不错，还比面包店的面包有嚼劲，花式肯定做不过面包店，口味肯定不会输滴。

    平时很少喝酸奶，胃酸过多的人不易多吃酸的东西，那天没事翻看柏翠面包机食谱，看见里面有个酸奶葡萄干面包，酸奶混进了面包肯定不会是酸的吧，说干就干，第二天就去买了酸奶做面包，我特意买了红枣酸奶，做出来的面包有股红枣的清香。

500克酸奶葡萄干面包

原料：酸奶150克，橄榄油26克，盐3克，鸡蛋一个约60克，糖26克，葡萄干1/4杯，高精粉2杯290克，即发酵母粉2克。（量杯和量勺都是面包机配套滴）

步骤：

1.酸奶倒入面包桶。

2.加入鸡蛋。

3.加入糖、盐、橄榄油。

4.加入面粉。

5.加入酵母粉。

6.启动面包机，选择“和风/英式”。

7.听到蜂鸣声加入葡萄干。

8.再次蜂鸣声，面包出炉。

    等面包冷却后从面包桶里拿出，切片。

    这几天家里剩饭总是很多，因为吃了面包饭就节约了，哈哈，那就再做个米饭面包吧。

500克米饭面包

原料：水150克，橄榄油26克，盐3克，鸡蛋一个约60克，糖26克，米饭1/4杯，高精粉2杯290克，即发酵母粉2克。

步骤：

1.水倒入面包桶。

2.加入鸡蛋。

3.加入糖、盐、橄榄油。

4.加入面粉。

5.加入酵母粉。

6.启动面包机，选择“米饭面包”。

7.听到蜂鸣声加入米饭。

8.再次蜂鸣声，面包出炉。

    两个面包的烧色都选了中档，可以根据喜好调整，低档颜色还会浅些。

    做了面包没有果酱怎么行呢，偶最爱吃的是草莓酱，可惜这个季节木有草莓买，去了几家卖场都找不到草莓的影子，那就苹果吧，没想到自己做的苹果酱和买来的完全不是一个概念，太好吃啦。

苹果酱

原料：苹果2只（没有削皮称重550克），糖250克，生粉60克，白醋26克（没有柠檬汁，白醋代替）。 

步骤：

1.苹果洗净去皮切碎。

2.生粉水溶，水多点不要紧。 

3.切碎的苹果倒入桶中。

4.倒入溶于水的生粉。

5.加入糖。

6.启动面包机，选择“花式果酱”。

7.过半小时看看，如果太厚可以加点水。

8.蜂鸣提示，果酱完成。 

这个面包机双11天猫柏翠旗舰店首发团购第二波，也想自己做面包的童鞋，可以点击后面的网址收藏下哈：http://detail.tmall.com/item.htm?id=35282661712

大家赶紧抢面包机啦！共12台柏翠香槟金双管面包机和12本《跟着爱和自由一起做面包》的书，中奖率超高，赶紧转发起来，无需@ 任何人，只需转发微博即可，大家跟着@爱和自由1 大师一起做面包！活动地址：http://t.cn/8kc28Sy