记得上次有个博友留评论让我说说怎么做烤肉，正好昨天吃了烤肉，咱就说说。

其实在韩国吃烤肉，是再简单没有的料理了-------什么都不用准备，只要准备好了烤肉用的锅，扶苏叶(깻잎)，生菜，双酱(쌈장)，蒜片，然后把五花肉烤到吱吱冒油了，就可以吃了。

我觉得烤肉的关键，是在火候。只要火候到了，肉烤出来肯定好吃，香的流油~~~

在家里烤五花肉，其实最的问题在于：烤完后房间里那股挥之不去烤肉味儿！

所以烤肉的工具很重要，最好买那种能够最大限度控制烤肉味儿的工具。

我强烈推荐下面这个直火烤炉（직화구이），原因：

1，清洗方便。这点很重要，无论多么美味的料理，如果吃完了后还要花很长时间去清洗，再有奉献精神的家庭主妇也会望而却步滴~~。我们家还有两个烤箱，一个是自己买的用电的，一个是煤气炉下面配套的用煤气的烤箱，这两个烤箱的使用频率低到接近浪费的程度，为啥？就是因为清洗起来太麻烦。

2，没有油烟！这个锅可以说是我用过的最大限度控制烤肉味的锅了，烤完后虽然家里也还是有烤肉的味（完全消除是不可能滴），不过开门开窗半小时，基本上就可以消除了。很省事！

3，不贵，韩币７万左右。

4，省煤气，烤一次出来，大概也就15分钟左右的时候，很省煤气，我用烤箱，大概需要20分钟。韩国的电可比煤气贵多了，而且是累计制的，所以用多了下个月电费呼呼的涨哈。相比较之下，煤气是固定费用，而且便宜。经济实惠~~~~咔咔

看看这个锅，这是全貌。

这个是打开后里面的样子。

五花肉直接铺在上面就可以了。

烤到这个程度就算一半了，油已经开始往下滴了。

烤到这个程度底下那面就算是烤好了。翻过来再烤几分钟就可以装盘了。

介是烤好了滴。

我们家一般这么吃。我和大徐爸都超爱吃扶苏叶，所以只准备扶苏叶，没有准备生菜。