长到老，学不了！

退休后我到乡下竹王文化活动场住下来己8年了，8年来我是足不出户，虽距江龙街上不远，但没有去赶过一次场，需要点什么吃的请人带买，。

一、78岁了才学会煮板栗

板栗小时在农村也得吃过，但很少都是吃生的。参加工作后很少得吃了。住在县城街上也有卖，但都是炒好的想吃就买点来吃。

近秋收季节，农村的板栗也成熟了。有个侄儿给我送来几斤板栗，他走后我一看要有几斤一下吃不完怎么收检？打电话去向他请教。他说：“用刀一颗一颗的砍个小口，用水煮熟，凉干后放冰箱里保鲜，随时可取来享用。” 真是长到老学不了啊！

我就按他讲的办，用刀一颗一颗的砍个小口，用水煮，还加了一点盐，昨晚凉一夜干后，今天我把板栗装成3小袋放进冰箱保鲜，想吃就抓一把来混嘴……。

二、板栗的功效与作用

板栗是坚果类的营养价值很丰富，板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋。在滋补方面，可与人参，黄芪，当归媲美。

　　板栗仲所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素矿物质，能治疗冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病，可以增强机体免疫力、补脑健脑、抗衰、延年益寿的营养价值。

　　板栗还富含较多的碳水化合物，可以帮助人体脂肪代谢，具有益气健脾功效。

镇宁自治县政协原主席  杨文金

2023年9月12日