方子来自：小小奶酪蛋糕食谱书

椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕

材料：

奶油奶酪300克，无盐黄油40克，牛奶90克，蛋黄3个，低粉40克，椰浆粉100克，炒熟的黑芝麻30克

蛋白3个，细砂糖70克

做法：

1，  奶酪室温软化打至顺滑。（也可隔热水打）

2，  依次加入蛋黄，牛奶拌匀。

3，  蛋白加糖打至湿性蛋白状态。

4，  取1/3蛋白混合芝士糊中。

5，  加入低粉和椰浆粉拌匀。

6，  将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。

7，  加入黑芝麻拌匀。

8，  面糊倒入提前抹油的模具中。

9，  预热烤箱，水浴法，最底底，170度上色后转160度，一共60分钟。

10， 烤好后稍冷却趁热脱模，冷藏过夜后食用。