这个蛋糕很失败，以后绝对不能用带果肉的果酱做这个倒扣的蛋糕，因为果肉下沉倒致脱模倒扣后KT猫脸部有些花了

算是一个教训吧！下不为例！

如果把果酱事先用搅拌机打碎，效果可能会好一些。

关于KT猫的蛋糕我也做过不少了，看最后面相关博客的链接就知道。

KT猫黑布李果酱酸奶慕斯（杨枝甘露慕斯夹心）

材料：自制黑布李果酱150克，黑布李糖浆100克，牛奶100克，吉利丁6片（30克），自制酸奶150克，动物性淡奶油200克，细砂糖50克，蓝色食用色素，6寸戚风1片

做法：

1，黑布李糖浆和牛奶放入锅中小火加热。

2，加入已用冰水泡软的吉利丁片搅匀，凉后加入酸奶拌匀。

3，加入打至6-7分发的淡奶油。

4，取少量白色慕斯液加几滴蓝色素拌匀，装入裱花袋挤在KT猫嘴巴和蝴蝶结上，急冻2-3分钟至凝固。

5，剩下的白色慕斯液加入果酱拌匀，倒一半在KT猫模具里急冻至表面凝固。

6，放上已凝固脱模的杨枝甘露慕斯做为夹心，倒入剩下慕斯液，最后盖戚风片。

杨枝甘露慕斯

材料和做法见：这里