加载中…红枣冠耳鹌鹑蛋糖水
(2012-10-14 14:33:19)
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美食e3鹌鹑蛋糖水红枣 |
分类： 汤汤水水 |
跟同事一起在网上淘的冠耳,正好促销价,特别实惠,买来一袋,做了好几次糖水,味道都不错.
秋天干燥,适合喝糖水的季节.
此款糖水冷热均可哦!
冠耳,也叫白木耳,雪耳.有"菌中之冠"的美称.
它既是名贵的滋补佳品,又是扶正强壮的补药.历代皇家贵族都将银耳看做是延年益寿之品.
冠耳其朵形小巧,花朵密实,而区别于普通银耳.
冠耳最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒烘干,没有经过脱水机人工烘干,这样一来,冠耳的胶质极好地保存下来,其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍,胶质含量的不同使日晒冠耳的口感更粘更糯.
红枣冠耳鹌鹑蛋糖水
材料:红枣,冠耳,鹌鹑蛋,枸杞,片糖
做法:
1,红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡.
1,红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡.
2,鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳.
3,冠耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块.
4,全部冠耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣.
5,再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞.
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