加载中…舒芙蕾乳酪蛋糕
(2012-07-05 10:14:06)
标签：
舒芙蕾e3细砂糖乳酪蛋糕奶油奶酪 |
分类： 最爱乳酪 |
不记得谁的方子,多谢!
真心好吃的一款奶酪蛋糕,1个6寸的模子装不下,分了一小部分到小模子中,早餐我和猪俩人消灭了,6寸的端午节带去给大伙品尝.
低粉,高粉,细砂糖,黄油,奶酪,牛奶,都开始断货了,没时间去买呀,而且都是好重的家伙.
等忙完这周,下周又要大采购啦!
舒芙蕾乳酪蛋糕(7寸)
材料：铁塔奶油奶酪250克，安佳无盐黄油45克，细砂糖75克，玉米淀粉30克，纯牛奶150ML，鸡蛋3个
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法:
1,奶油奶酪隔热水,加细砂糖打至顺滑状态.
2,分次加入融化黄油打匀.
3,分次加入蛋黄打匀.
4,筛入玉米淀粉打匀.
5,倒入牛奶打匀.
6,分3次混合中性蛋白.
7,隔水法,最底层,150度60分钟,转180度5分钟上色.
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