清水浸鱼，可是说是最原滋原味鱼的做法。

某天买了几条小海鱼，用清水浸了吃，比平时的清蒸鱼还要滑嫩了，比清蒸要省事多了，还节约时间和煤气呢！

以后多尝试一下，好方法要推广啊。！

清水浸海鱼

材料：海鱼，姜葱蒜，红椒，蒸鱼豉油

海鱼洗净，锅里加水煮开后放入鱼（这种小海鱼不腥，要是怕腥的话可以在水里加姜葱），转最小火浸3-5分钟，视鱼的大小而定

浸好的鱼滤水装入盘中，倒入蒸鱼豉油，葱花

热油爆姜蒜红椒，淋在鱼身上