我们已分不清这是什么季节了?

今天早上跟同事小曾聊天时,大家都有这种感慨啊!

从节气上看,这分明是冬天嘛,下周二就小雪了,但珠海完全没有冬天的感觉,街上的人们有的穿短袖和拖鞋,像夏天一样,有的穿长袖,可能是怕冷的那类,比如小潺.这两天下着小雨,天气闷热,空气也是非常的潮湿,居然让人有点春天的感觉了,再加上早晨枝头上的小鸟声,简直让人怀疑是不是春天提前来报到了?

昨天跟美食杰的小书子聊天,她说北京开始供暖气了,额滴神,这南北差异真是越来越大了啊!

突然很怀念武汉冬天的雪,好久没见雪了,差不多10年了吧?

伤感中...

小潺有幸得到一包来自日本的果干,首先想到的就是用朗姆酒来浸泡,浸泡2天后的果干变得很饱满,酒香四溢啊!

只可惜这四个小蛋糕小潺都没有尝到,打包分别送给4个小朋友了.

酒渍果干磅蛋糕

材料:黄油200克,糖粉160克,低粉250克,鸡蛋4个,泡打粉5克,酒渍果干1包+朗姆酒30ML

酒渍果干装在碗里,加朗姆酒浸过面,可以稍微多一点,因为果干浸泡后会涨大

这是浸泡2天后的果干,诱人吧!

黄油软化,加糖粉



分次加蛋液,筛粉,加全部果干和酒




装入纸模中,有点满了,早知道多分2盒,这样小潺也能尝个味嘛!

中下层,170度10分钟,表面结皮后取出用刀划一下,继续烤20分钟