加了豆瓣酱的菜都特别惹味,难怪川菜如此受大家欢迎,要知道,豆瓣酱可是川菜的灵魂啊!

不过咧,在外面吃川菜有不卫生的嫌疑,所以自己动手在家山寨一下,还是不难滴!

小潺一直很喜欢牛肉,相比一大块的牛扒,还是更喜欢这切得细细的肉丝哈.

开胃芹菜牛肉丝

材料：牛肉丝

配料:洋葱丝，芹菜，干红辣椒，生姜丝

牛肉腌料：生抽,糖,淀粉,小苏打

调料:豆瓣酱,盐,干贝素

做法:

1,牛肉切丝，泡去血水，挤干水份，加调料腌10分钟.

2,油爆姜丝,下豆瓣酱炒出红油.

3,滑炒牛肉丝.

4,倒入所有配料炒软.

5,最后调入盐和干贝素.