自从小潺有了一锅老卤汁,就隔三差五的做一些卤味,鸡脚,鸡翅,鸭掌,鸭翅,海带,鸡蛋，莲藕...小潺的同事都喜欢吃这些卤味,前提是不要辣,所以小潺的卤汁是没放辣椒的,喜欢吃辣的朋友可以加上辣椒,那样才更够味哦!

其实小潺更喜欢吃牛肉哈!特别是牛腱,带筋的才过瘾!

某个早晨,小潺起了个大早,利用上班前的一点时间,赶去市场买了新鲜的牛腱,再放到公司的冰箱保存,晚上就把它们泡了个卤水澡,哈,凉了之后就可以享受了.可以放到冰箱,随吃随取,方便得很,有时候来不及买菜,就切一盘,下饭足够了!

卤牛腱

材料：

牛腱洗净，

姜葱

卤料

老卤汁(可用超市里的卤汁代替)

冰糖

盐(视咸淡增添)

做法，牛腱放入姜葱水中煮至看不到血色

准备卤料，加水煮沸

倒入老卤汁和冰糖，牛腱过冷水洗净

卤水煮开后放入牛腱，煮至筷子可穿入即可捞出晾凉

切片食用

小潺喜欢淋上味极鲜和香油，再稍稍蒸一下