山寨盐焗鸡脚:烤箱版&炒锅版

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杂谈 |
分类: 鸡鸭禽肉 |
喜欢吃盐焗食品,特别是盐焗鸡脚,绝对是看电视剧最抢手的零食
念念不忘小妞从家乡带回的梅州盐焗鸡脚,平时可吃不着,还是自己解决一下吧!
自己动手,丰衣足食嘛!
山寨了两次,带去公司,除了偏咸,味道还是不错滴!
小潺觉得还是不理想,有时间再琢磨琢磨吧!
炒锅版盐焗鸡脚
材料:鸡脚,盐焗粉.粗盐
鸡脚洗净,用盐焗粉抹匀
装保鲜袋中冷藏一晚入味,平底锅炒热烚盐,将鸡脚用油纸包住
另起锅,锅底放一层热盐,将油纸包住的鸡脚放在盐上面
再用剩余的粗盐盖住油纸小火焗10分钟,因锅小不容易翻动,又换了大锅,但是把油纸弄破了继续焗10分钟至鸡脚熟
烤箱锅版盐焗鸡脚
材料:鸡脚,盐焗粉.粗盐
鸡脚洗净,用盐焗粉抹匀,冷藏一晚入味,腌好的鸡脚放在锡纸上
盖上锡纸,再盖上粗盐,
中层,180度30分钟至鸡脚熟
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