又做饼干啦:手工燕麦葡萄干饼

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美食葡萄干小苏打粉细砂糖面团 |
分类: 饼干面包 |
2号烧烤,小潺准备了小饼干给朋友们吃,这次的量比较大,装了一半3号带回公司给加班的同事们吃。好东东要大家一齐分享呀!
我用的是迷你布布熊
她用的是提子干,我家只有葡萄干,所以换了。
材料:黄油100克,糖粉100克(正好用完了,懒得打磨,直接用的细砂糖),低粉350克,鸡蛋2个,燕麦片50克,香草精几滴,小苏打粉1/4小勺,葡萄干适量(最好提前泡软,我当时忘记了)
黄油切小块
黄油加入细砂糖打发
准备两个鸡蛋
加入鸡蛋打发
筛入低粉和小苏打粉混合成面团
葡萄干,有籽的,小潺就喜欢吃有籽的葡萄干,吃起来脆脆的。
最好提前泡软,但是小潺给忘了。
燕麦和葡萄干加入面团
混合好的面团
分成小份,按平,垫油纸,摆在烤盘上(都说是手工嘛,有大有小,没关系啦!)
165度30分钟,熄火后用余温焖10分钟(温度比较低,基本上不用看火哈)
烤好后放在烤网上晾凉,这是晚上拍的,发白,跟白天拍的有点色差,其实是淡黄色。
白天拍得就漂亮多啦!
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