小时候常常吃这道菜，这是一道非常简单和家常的菜，但要做得好吃，可是有小窍门哦：起锅前洒入一小勺白糖，不信的话，你下次再试试加糖的做法是不是会更好吃。

百度茭白：

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易被人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

　　1. 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　2. 补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

篙芭四条

去外皮洗净切细丝

姜丝，青椒丝

肉丝用淀粉，油，生抽腌10分钟

热锅炒姜丝和肉丝

炒静椒丝

篙芭丝和青椒丝一同翻炒

最后下肉丝

起锅前加入一小勺白糖，突出篙芭的鲜嫩，这是小窍门哦！