“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”

点心师在心中默念着爱人的名字

为了表示他的忠诚

他在饼心用手指留下了印记

——这就是玛格丽特小饼的由来

金黄酥脆

奶香濃郁

外加一壶好茶

一口一個

停也停不下来

有人说,烘培最能败家了,有了一台烤箱,意味着你即将走上一条不归路.

自打春节前多了一台烤箱,小潺就不停的买模具,工具,材料...珠海这地方不大,许多烘培材料都没有,或者特别贵,只能求助于万能的淘宝.到目前为止,除烤箱之外其它模具和工具,所花费的MONEY足够再买2台烤箱了.

即来之,则安之吧!

继续我的不归路!

材料:

低筋面粉100克

玉米淀粉100克

黄油100克

盐适量(后来发现黄油是有盐的,所以没有另外加盐)

糖粉50克(没有买到糖粉,用的细砂糖)

黄油切小块

加细砂糖隔水溶化

熟蛋黄2个(蛋白被小潺当场解决了)

加入熟蛋黄,过筛了半天,后来没耐心,全放进去了,也不影响口感啊!

低粉过筛加入

揉成面团

放在保鲜袋中,放冰箱冷藏10分钟

取出面团,搓成小球,我这个份量做了32个

依次排在油纸上

用大拇指轻压,周围自然开裂

真是漂亮啊!

好有成就感!

烤箱中层,170度15分钟左右!

说起来有件事特搞笑,准备打包一些给朋友的小朋友吃,放在包里,回家一看,全成了饼干粉,可见它有多么松脆.