自从去年把泡好的山楂过滤装瓶之后就一直没管它，偶尔一次收拾酒柜子居然发现它由之前的透明色变成琥珀色，真是不可思议，百度了好久都没找到答案呢？不知是不是起了什么化学反应？反正这酒是不敢喝了！

有谁知道的告诉小潺？多谢啦！

这是刚过滤时的颜色：透明，像白开水或雪碧。

千万不要误会,这不是一杯雪碧,也不是一杯凉白开

这是一杯山楂酒,酸里带着甜，前味是酒，中味是淡甜，后味是山楂的清香和酸甜,让人回味无穷。

小潺也纳闷了,为什么红红的山楂泡出来的酒是无色透明呢?后来百度了一下,原来山楂酒的特点就是:

山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。

明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。”它可“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。”故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。加之酒性温和，适应性强，男女均可饮用。

 以下又是百度的知识哦!

山楂，又称仙果，几乎含有水果的所有营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。据《本草纲目》记载：山楂可消化饮食，消肉积症瘕及痰饮痞满吞酸、血瘀胀痛。

据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

中国科技大学张居中教授，对8600年以前河南贾湖遗址中陶器碎片上的残留物进行碳14断代测定，确认山楂是最早入酒的水果。《嵩岳文献》载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。

材料:山楂洗净晾干

 把洗净晾干的山楂放到玻璃瓶中,加入冰糖

倒入九江双蒸浸过面

3个月之后

红红的山楂变成黄色,酒色依然是那么透明

 

小潺养的薄荷还不错吧!

山楂酒的功效：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。