莲藕，被人们形容成“只要去吃湖北菜，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”，因为湖北洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵舒适，被誉为“水中之宝”，且莲藕品种多、质量之优均为全国之魁。湖北洪湖莲藕据说是最好吃的莲藕,而吃藕最佳时节是在中秋之后.

材料:排骨,莲藕,生姜

做法:

排骨切小块,洗净淖去血水

珠海的莲藕不够粉,所以我去皮洗净之后用少量的食盐腌一下

 全部材料都放在电砂煲里,煲上2个小时

 虽然煲出来的莲藕不够粉,但还是能够感觉到家乡的味道.