http://s2/bmiddle/001MvQMOgy6TxN7Aqm5b1&690
2、加入A中的盐，搅拌均匀——将盐放在第二步混合是为了避免直接与酵母大面积接触直接使酵母失效。
http://s16/mw690/001MvQMOgy6TxNaXge30f&690
3、将B中的冰水与打散的蛋液混合，轻轻拌匀。
http://s11/mw690/001MvQMOgy6TxNfH13A1a&690
4、将蛋水混合液体倒入干性材料中（不要全部倒入，稍微留一点水，视面团的干湿程度最后再酌情添加）。
http://s5/mw690/001MvQMOgy6TxNkmQNC04&690
        剩余的一点蛋水
http://s10/mw690/001MvQMOgy6TxNqn1G1b9&690
5、用手将面与水揉至成团，因面团起初时较湿且显得很粗糙，需耐心将布置揉至光滑。
http://s1/mw690/001MvQMOgy6TxNrKPcca0&690
6、以下四张图是单手将粗糙面团揉至光滑的手法。
http://s16/mw690/001MvQMOgy6TxNvL30X5f&690

http://s2/mw690/001MvQMOgy6TxNzgMs9e1&690

http://s9/bmiddle/001MvQMOgy6TxNBzwpy88&690

http://s3/mw690/001MvQMOgy6TxNDM8PE32&690
7、当然单手揉会显得慢些，所以我拍了以上几张图后就开始双手揉了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif，明显速度加快呀。
http://s7/mw690/001MvQMOgy6TxNFQtHo86&690
8、这是揉了大概五六分钟后的面团，虽然还不算很光滑，但已经不那么粗糙了。
http://s13/mw690/001MvQMOgy6TxNJHnTSfc&690
9，接下来要准备加入C中的黄油1，以下是软化好的黄油，用手指轻轻一压就已成形。
http://s16/mw690/001MvQMOgy6TxNOnFRZbf&690
10、将面团撑开，包入黄油1。
http://s6/mw690/001MvQMOgy6TxNXz0Y5c5&690
11、象叠被子一样把黄油完全包住。
http://s6/mw690/001MvQMOgy6TxO1JgJn65&690
12、黄油加到面团中刚开始时是比较稀的，而且有些惨不忍睹的样子。
http://s3/mw690/001MvQMOgy6TxPVEWj032&690
13、耐心揉吧揉吧一阵子后，面团逐渐光滑，也没那么粘台面了。
http://s11/mw690/001MvQMOgy6TxPXccv86a&690
14、在使用揉搓的同时，我还使用了甩打的方式，揉个面团还真解气啊。以下三图是甩打的过程图，面团从一个团被打出去，接着被甩得更远，然后被收回来收成团，如此重复甩打，使面团很快揉至光滑。
http://s5/mw690/001MvQMOgy6TxPZkmva74&690

http://s2/mw690/001MvQMOgy6TxQ1Q1Xj11&690

http://s1/mw690/001MvQMOgy6TxQ3P1Eka0&690
15、看面团是否揉到位，一般用三光原则：手光、面光、台光（如果在盆里揉则是盆光），看一下图是否如上所说的三光。
http://s7/bmiddle/001MvQMOgy6TxQ6Gjmm06&690
16、其实做丹麦面团的话揉到上述状态就已经OK了，可是我自作聪明了一下，我又继续揉到了扩展阶段（也就是用手抻开面团可以形成一层薄膜，俗称“手套膜”），真是吃饱了撑的——错误点2。
http://s13/mw690/001MvQMOgy6TxQcVV9y6c&690

http://s3/mw690/001MvQMOgy6TxQf80kad2&690

http://s10/mw690/001MvQMOgy6TxQgCepP89&690
17、面团是非常光滑的了。
http://s3/mw690/001MvQMOgy6TxQilqmu92&690
18、将面团用反包的方式从里往外翻，再调转90度以同样的手法把面团翻成表面光滑的圆形面团。
http://s5/mw690/001MvQMOgy6TxQkSV4Ue4&690

http://s11/mw690/001MvQMOgy6TxQnihYK1a&690
19、将面团用保鲜膜包住进行第一次基础发酵。
http://s4/mw690/001MvQMOgy6TxQrdbQ753&690
20、在保鲜膜上标记下第一次面团的大概大小，以及开始发酵的时间（我有时候会忘记最初的面团到底有多大了，也会忘记时间，这个方法是看优雅烘焙里的JESSICA使用的，觉得很有用）
http://s4/bmiddle/001MvQMOgy6TyvIANof63&690
21、在发面团时开始擀裹入用的黄油块。这是一张很常用的塑料袋，在超市买菜时看到的，看上去不起眼，可是在这里却有了很好的用途。袋子比较厚实，比保鲜袋结实，用来擀黄油非常实用，用法看下面。
http://s12/mw690/001MvQMOgy6TyvJ67Ef9b&690
22、把C中的黄油2装入袋子底部的中间位置，再把袋子上面部分往下折去4/5，将多出的1/5也折上，有点类似于三折。然后将两边的空余部分也纵向往中间对折，折到想要的黄油片大小。
http://s12/mw690/001MvQMOgy6TyvJzc1l5b&690
23、这是折好的袋子，黄油块四面都留了一点空余，这个大小擀出来的黄油片就是我想要的裹入的黄油大小。
http://s16/mw690/001MvQMOgy6TyvKBfTF8f&690
23、如果黄油块较厚或者不均匀可以先用擀面杖稍微在厚的地方敲打，使整体厚度基本一致。
http://s5/bmiddle/001MvQMOgy6TyvLLRTmd4&690
24、擀黄油时往袋子四个方向分别擀开，记得厚薄要均匀，这是擀好后的黄油片，因天气较热，黄油擀好后先放冰箱冷藏，以免全部软化掉。
http://s11/mw690/001MvQMOgy6TyvMO8lAea&690
25、一个半小时过去了，看下面一张图中面团的发酵状况。
http://s4/bmiddle/001MvQMOgy6Tyx7SlFx03&690
26、用手指戳进去面团基本不回缩，但我觉得还是不太理想，所以最后又发了大概十来分钟。
http://s15/mw690/001MvQMOgy6Tyy05xeu9e&690
27、面团发酵好，把面团取出，擀成长方形，长为黄油片宽边的3倍不到，宽与黄油片的长差不多，但要大于黄油片的长度。
http://s6/mw690/001MvQMOgy6Tyxa5pqZ45&690
28、取出黄油片放在擀开的面团上。
http://s1/mw690/001MvQMOgy6Tyxba4CYc0&690
29、将面团把黄油裹住，注意两头要捏紧不要露出黄油。
http://s9/bmiddle/001MvQMOgy6TyxceeOk98&690

http://s12/mw690/001MvQMOgy6Tyxe4ItR8b&690
30、把面团顺着黄油包入的长边方向擀开，注意在没有擀到想要的长度时，面团两头不要全部擀平，留约3－5CM的长度，以免黄油一下子全部擀出去。待到面团长度差不多长时，再把两头擀平。
http://s1/mw690/001MvQMOgy6Tyxf4iPe60&690
31、将面团两头分别向中间对折，同时用擀面杖在中间轻轻往下压一下，以便对折时中间边缘不至于鼓起来，然后再把面团对折。
http://s14/mw690/001MvQMOgy6TyxgbUtf7d&690
32、盖上保鲜膜，第一次醒发——错误点3（应该放冰箱冷藏的，可是我没有这样做）
http://s13/mw690/001MvQMOgy6TyxhM5VW8c&690
33、第一次醒约30分钟后重复以上擀面团折面团醒面团步骤一遍——错误点4（继续没有用冰箱冷藏），最后导致的结果是黄油软化太厉害，导致面团的面皮都被黄油撕掉，而且表面太粘手（满手都是油，所以后面步骤没办法拍过程图了），擀面杖上也是粘的。。。实在太糟糕了。
http://s16/mw690/001MvQMOgy6TyxiLpFlef&690
34、最后卷好的不忍直视的几个羊角，醒发45分钟。
http://s4/bmiddle/001MvQMOgy6Tyxk9VETa3&690
35、醒发好的羊角表面刷蛋液，入烤箱烘烤，温度195度——错误，温度太高。
http://s5/bmiddle/001MvQMOgy6Tyxlj7CI14&690
36、虽然最后几步有点不能睁眼看，但烤出来的成品却意外成了型，只是不那么好看，不过口味至少还是在的，好吧，我就这么安慰下自己吧。
http://s9/bmiddle/001MvQMOgy6Tyxmsgs068&690