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      武夷山的土壤，由于其地质属白垩纪武夷层(中生代第三纪)，下部为石英斑岩凝灰及墨灰储色之页岩，中部为砾石，红砂岩，页岩，凝灰岩及大山砾岩五者相间成层。上部为流纹岩。武夷山茶园的土壤绝大部分为火山砾岩红砂岩及页岩组成。陆羽在《茶经》中说：“茶上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”武夷山水帘洞景区茶园土壤条件大都为烂石与砾壤，是武夷岩茶，得天独厚的植茶自然条件。

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    水帘洞老枞水仙,形为眉状，条索紧致；色呈褐绿；香气清正幽远，以具苔藓香，杯底香显；茶水色泽清澈鲜丽，为橙黄；滋味醇厚芬芳，入口后很快甘甜，齿颊留香，过喉润滑，滞留长久。叶底软亮，部分有红边，即“绿叶红镶边”。

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