方便面常吃不健康很多人都了解，但是方便面里的“毒素”知多少？恐怕很多朋友答不上来。近日，广州质监做了9种方便面的对比测评不禁让人大跌眼镜。

    推荐购买产品：白象大骨面

    推荐理由：凭借汞含量最低以及较低的镉、砷含量，整体重金属含量较少，推荐购买。

       不推荐理由：在砷、汞两种重金属含量对比中均为最高，另外在铜、镉含量对比中排名第二高，整体重金属含量最多。虽然，“五谷道场海带排骨面”尽管在“非油炸”方面表现不俗，脂肪含量为9种产品中最低，但有毒重金属含量方面名列前茅！

　　汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。天然水每千克水中含0.01毫克就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。“五谷道场海带排骨面（非油炸）”和“农心辛拉面”含量较高。

　　镉：过量会导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨钙，引起肾功能失调。国际上对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每千克0.07毫克。“五谷道场海带排骨面（非油炸）”和“日清拉王精炖牛肉面”虽然在安全范围内，但含量相对较高。

　　砷：中毒会使皮肤色素沉着，导致异常角质化。土壤或水源中含砷量过高(>0.1mg/L)，可使居民发生地方性砷中毒，经口服5～50mg即可严重中毒，60～100mg可致死。我国在婴幼儿谷类辅助食品安全标准中规定，砷和铅的限量指标，砷为0.2mg/kg。建议婴幼儿不要食用华丰三鲜伊面和“五谷道场海带排骨面（非油炸）”。金麦郎老坛酸菜牛肉面总砷含量最低，婴幼儿可以食用。

　　方便面中的重金属主要由各种农产品原料带来的。重金属普遍存在土壤、水体和空气中，很多农作物会含有微量重金属，所以方便面中含有重金属并不是厂家有意添加的。从检测的数据来看单位是mg/kg，一般袋装方便面含量在100g以内，偶尔食用不会造成重金属毒害，但长期食用则有可能累积体内。虽然各个品牌整体是符合国家标准的，但有些品牌方便面接近于安全值上限。

　　综上所述，不推荐五谷道场海带排骨面（非油炸），在有毒重金属砷、汞、镉方面都相对其他8种产品高，有的参数还接近国家安全上限值。而白象大骨面有最低的汞含量，砷、镉含量较低，故而推荐消费者选购。