光饼是福清的特产，所以也常被人家叫做福清饼~

    光饼，很朴实、很不起眼的小饼，但在我的童年里，却有好多关于它的回忆~~

    小时候每年的农历三月附近（忘记具体是什么节日了），街上都会卖“马饼”（就是把光饼做成马的形状）；当时超级爱这个马饼，觉得又香又好看O(∩_∩)O~不过上小学3.4年级之后，就没有再看到这种饼了~不过每次吃光饼时，却还总是会想起童年的小马饼~

    刚开始上小学时，每天总是借口不懂回家的路怎么走，老缠着哥哥一起回家~然后一出校门，就拉着哥哥往校门口的一家杂食店去----1人买1个光饼夹肉，边吃边走回家~现在想想，当时的自己还真的有点小无聊啊，明明肚子都不饿，就是一定要买个吃才甘愿~

    有段时间还很喜欢买光饼夹海蛎饼~1个光饼，1个海蛎，很便宜的一餐，却可以吃得很饱很满足~不过后来别人教我用馒头夹海蛎饼吃，试了一下，觉得用馒头夹更软，就没再吃过光饼夹海蛎饼了（有部分原因是后来觉得这样吃，热量有点高了）O(∩_∩)O~

    还很喜欢爸爸以前做的用包菜炒肉、蛏子炒韭菜夹光饼吃~很简单的家庭版光饼夹肉，却很值得回味~毕竟最家常的东西，才是最好吃的嘛~爸爸每次做，我都可以一个人吃下好几个光饼啊~呵呵~现在想想，自己真的蛮能吃的O(∩_∩)O~

    高三年时，妈妈的一个朋友开始自己加工紫菜饼（光饼里夹紫菜）；每次加工都会给我们家送点，刚刚出炉的，料足实在的紫菜饼，总是在摧残着我的减肥意志~现在虽然上大学了，但是每次回家，基本上还是可以吃到那位阿姨加工的紫菜饼~在心里对那个阿姨真是有点小感激O(∩_∩)O哈！

    早就想自己做次光饼夹肉吃，只是前段时间天气太热，觉得吃光饼有点干，就扯着这几天天气凉快了，赶紧做来吃吃~~顺便给古歌姐姐看看家乡的光饼（PS：古歌JJ，光饼是正宗的，是我买的，那个光饼夹肉是我自己做的，可能就没有卖的那么好了，你先看着，别介意噢O(∩_∩)O~）

    今天做了两种夹料，一种是根据街上买的光饼夹肉自己做的家庭版，另一种就是我在家常吃的包菜炒肉光饼夹~味道怎么样，不好形容，总之我们家人是把它们都消灭光了O(∩_∩)O~

光饼夹肉（红糟豆腐烧肉）

光饼夹肉（包菜炒肉）

红糟豆腐烧肉

原料：三层肉、豆腐泡、红糟、调料

做法：

1.三层肉切块；

2.用料酒、盐、生抽和淀粉腌制；

3.豆腐泡横切；

4.红糟用水化开备用；

5.下肉块翻炒变色；

6.加入豆腐泡一起炒软；

7.加点盐和鸡粉调味；

8.倒入调好的红糟水；

9.翻搅使红糟均匀地裹上肉块和豆腐泡；

包菜炒肉，直接上图了

家庭版的，做给自己吃还是不错的~~