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joanのdiy美食狮子头红烧非油炸健康美食 |
分类: Joan.厨房纪事 |
我很喜欢海鲜,所以最爱的肉肉是鱼肉,不管是什么鱼,不论是何种做法,我统统都可以接受(我不能吃辣,但是我却很喜欢水煮鱼O(∩_∩)O~);我哥哥很喜欢吃排骨等,所以以前他在家时,我家的餐桌上每天都是排骨和鱼必备O(∩_∩)O哈!我爸妈很喜欢羊肉,特别是冬天时,基本上就是羊肉不离身O(∩_∩)O哈!
红烧狮子头
做法:
2.红萝卜切末;
3.肉糜和萝卜末混合,打个鸡蛋;
4.加点盐、鸡粉,顺方向搅至粘性;
5.用手将肉末揉成小肉团;
6.锅里加水放入肉团,煮至肉团变色;
7.将煮好的肉团捞出;
8.另起锅,放点水,加生抽、白糖、料酒和蚝油,放入肉团煮至酱汁收干;
9.菜洗净,烫熟后捞出摆盘即可;
成品~
Tips: ①肉团一定要冷水下锅煮;