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[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

(2009-09-23 10:24:33)
标签:

林中宝百菇园

泉水鸡

笔架山风情

清远

饮食文化研究

分类: 清远地理

笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”  (图/文 高峰)

 

说起笔架山的故事,三天三夜都说不完。然而,说起笔架山林中宝百菇园的名牌产品“泉水鸡”,同样也是故事多多。记得笔者曾经撰文介绍过《神奇的笔架山阴阳水》,而这个秘而不宣的“泉水鸡”正是用这股泉水烹制,一经推出,竟然食客如云,连百菇园经理何耀文先生也大呼“意想不到”。

记得2005年笔者曾参加清远日报举行的“林中宝”杯清远风情征文大赛,期间来到百菇园采风,品尝了正宗地道的新鲜靓菇,并写下了一段美文。四年后,笔者重返百菇园,在品尝“百菇”之余,终于尝到了妙不可言的泉水鸡、笔架笋、坑口菜芯,还见到了“村姑”打扮、娇艳迷人的服务员。

各位读者如果有兴趣欣赏笔者拍摄的照片,读完《笔架山上品百菇》之后就可以看到。

 

附录:《笔架山上品百菇》

“林中宝”杯清远风情征文大赛

从笔架山顶下来,已是晌午时分,众人早已饥肠辘辘,标哥提议:到林中宝百菇园吃“百菇宴”。

绕过笔架山度假村门口的大榕树,穿过一座雕龙古桥,便来到了百菇飘香,世外桃源般的“百菇园”。一扇有浓郁地方特色的翠竹拱门,散发着一股清新气息,百菇园畔,碧水环回,泉声淙淙,绿浪如海,鸟语花香,园中喷泉绽放,水声潺潺,景色迷人。刹那间,人间世的凡尘俗事,恩怨烦恼,统统让这至清至纯的泉水和妙不可言的神韵冲刷得一干二净。在这里,可以尽情饱览百菇的芳容。您看,娇姿的鸡腿菇,小巧的金针菇,滋补的猴头菇,浓香的杨树菇,鲜嫩的玉皇菇,爽脆的木耳,形似鲍鱼的鲍鱼菇……,数不胜数,不愧为“百菇之园”。

服务员亲自为我们烹调食用鲜菇,望着锅里翻腾的鲜菇,闻着从锅里升腾的香气,众人垂涎欲滴。吃一朵菇,尝一口汤,才算品尝了笔架山林中之宝的鲜甘美,是何等的享受,何等的快意。此时此刻我们才真正领略“百菇园”清香扑鼻,百菇争艳的真谛!才真正感受到这是一个生机勃勃、宁静温馨、魅力无穷,“采山川之灵气,集天地之精华”的风水宝地。

秋阳飘洒,松涛阵阵。坐在依山傍水、涧泉幽静,空气清新的“百菇园”,一边喝着有“仙草”之誉的灵芝茶,一边欣赏这世外桃源般的风景,实乃人生一大乐事也。人生苦短,变幻无常,而食疗养生,免疫健身,这才是笔架山绿色食品的特征。据服务员介绍,他们林中宝公司与中山大学药物开发中心联合精选配制的五款食用菌保健套餐,用料选自国际四大名菌(即黑块菌、鸡油菌、黑虎掌菌、羊肚菌)及30多种中国珍菌,科学配制,营养丰富,味道鲜美,为男女老少最佳保健食品。

其实,不用介绍我们也知道,笔架山山清、水秀、物丰、人美。心满意足离开之时,我们也没有忘记捎回一点灵芝茶、灵芝孢子粉和鲜菇,替没有机会同游笔架山的朋友捎去一份浓情厚意。

小莫

——原载2005-04-09《清远日报》“周末特刊”版

相关链接:http://www.qyrb.com/20050409/zmtk/200504090037.asp

 

[清远高峰点评]:

此文是2005年《清远日报》举办的“林中宝”杯清远风情征文大赛的参赛作品,荣获三等奖,由于笔者有二篇作品获奖(另一篇是一等奖《梦幻天堂》),根据评委会的要求,公布名单和颁奖时用了笔者的另一个笔名“清山”,在此要特别说明的是,“小莫”也是笔者常用的“笔名”。

 

 [清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图1、笔架山仿古木桥对面就是林中宝百菇园

 

[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图2、林中宝百菇园大门

 

[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图3、百菇园内景色

 

[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图4、从百菇园内窗口观看笔架山林海

 

[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图5、本地土猪腩炒笔架山鲜笋

 

[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图6、秘制“鹧鸪瓦撑饭”

 

[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图7、笔架山无公害蔬菜

 

[清远美食]之二:笔架山林中宝百菇园“泉水鸡”

图8、秘制“泉水鸡”。(制作时间需要1小时,最好提前预约)

 

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