与博大精深的中华料理相比，韩国料理无论在品种和烹调手段上都是无法匹敌的。但这丝毫也不影响我们在韩国旅行时去发掘韩国料理的特色，体验舌尖上的韩国独到的地方。

在济州岛西归浦市的中文观光团地内，香格里拉海鲜自助餐厅颇受韩国和外国游客的欢迎。这不单是因为这家餐厅提供的海鲜和其他食材颇为新鲜，作为一家国际风格的自助餐厅，其丰富的菜色更是在包融中、日、西餐特色的基础上，不失韩国的特色。

在上一篇博文里，我已经介绍了这家餐厅的很多菜色，但限于篇幅，其颇具特色的韩国卷饭没有详细介绍，今天着重专题一下。

韩国卷饭也叫紫菜包饭，乍一看和日本寿司的确有点相像。这是飞鱼鱼籽卷饭。

韩国紫菜卷饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆卷，切成小段儿，再点缀以各式菜肴。这是泡菜卷饭，上面是韩国人顿顿饭离不了的泡菜，上面撒以海苔。

这是豆腐卷饭，最上面是紫色的豆芽。鲜艳的色彩搭配让人觉得这些饭卷都快成了艺术品。

这是鱼翅卷饭，不是粉丝哦。仔细看，饭卷上粘有很多芝麻。韩国饭卷在制作时是先要将混有一定比例糯米的大米用水浸泡2-3小时后蒸熟，加香油和少量盐拌好，再加点芝麻，然后再用紫菜卷起来，所以吃起来会比较香。

西红柿金枪鱼卷饭。

三文鱼卷饭。

金枪鱼卷饭。从卷饭的横截面可以看出，除了外面的“主菜”以外，紫菜卷饭里面也是配有蔬菜和虾肉等配菜的。

辣炸鸡丁卷饭。

蓝莓和车厘子卷饭。这个是酸甜口的。

对虾卷饭。

明档制作。

除了卷饭，这里也有日式的寿司。虽说日本寿司也有用紫菜卷起来的，但这里为了和韩国卷饭加以区别，所有的日式寿司都没用紫菜来包卷，米饭，而是直接用各式海鲜和饭一起捏成圆或长方形状。这是蟹肉寿司。

颜色鲜艳的大眼金枪鱼寿司。

鲂鱼寿司。

虾蛄寿司。米饭团上趴着的是一个完整的皮皮虾（濑尿虾）肉。真不知这肉是怎么从虾蛄的硬壳里剥出来的。

扇贝寿司。

标牌上写着是丽文蛤寿司，我看着像北极贝寿司。

晶莹光滑的小鱿鱼寿司。

鱼籽脯寿司。

保持食品原有的新鲜色彩，给人五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。这些韩国饭卷和日本寿司充分发挥了这一特色，看上去很具美感，仿佛艺术品一般。这是我的挑选成果。这些好看的饭卷还挺好吃，特别是上面的海产极为新鲜，虽然说大都是生的食材，卫生情况一点也不用担忧。