首发2010-04-26《湖州晚报》副刊

                        湖州茶味

                                  文/ 林丛中

 人人都知道，浙江湖州的茶在全国很出名，也因此有很多喜欢休闲的人要去茶馆感受一下喝茶的玩味。这也应了作家贾平凹所言：茶涤忙人偷清闲。悠游之后，再去继续修各人的事为，无论为名为利，都无不可。

 鄙人烟未戒掉，酒今生无缘，却是一个非常喜欢喝茶的人，多喝茶已成为日常生活一种嗜好。于是每天上班下班必泡两杯，喜欢那苦涩的味道，喜欢那清香的感觉，真乃爽口爽心矣。除了自己的事业，其他的时间都花在玩味上溜达，为自己的思维准备一个驿站的疗程。

 这茶的滋味日复一日的浓，茶的气息已把我的心慰贴得如水般宁静。我常与一帮好友茶馆见面，那是一个繁华的地段，也是湖州的中心区域。我们在茶馆找了一个临窗的位子闲谈，茶馆比较幽静，人不是很多，布置得还雅致，坐上有种家的随意和舒适。一盏浅注，清气馥郁，友情缓缓流动，谈兴徐徐舒张。我们谈论那些传统的茶馆的消失和怎样保存具有现代人生活的习惯和爱好的茶馆。我喜欢由茶而引出的茶馆的氛围，安静而闲适；一直觉着茶是理想的伴侣，总是默默地陪着你，看你激昂，听你倾诉，她却总能找到最合适的位置，以最合适的方式陪你度过。但是，还是有大部分时间用在享受别人喝茶的味道和姿态，来满足我们品茶的雅兴。

 在湖州，茶馆的生意不一定很好，老板会坚持惨淡的经营，那也许就是湖州茶馆生存的力量和茶馆老板一直保持着茶一般的心景。我看过一些资料，在市区，有数百家茶馆。这些休闲玩耍的地方，几乎遍布了湖城的大街小巷，也挤满了每个湖州人的生活，茶馆生活成了湖州人生活的一部分。我还发觉：茶馆的存在与棋牌的盛行有着一定的关系。湖州人的生活态度一般比较百坦和安耽，很多时间花在喝茶、打牌和麻将上，边喝茶边玩着，乐趣从喝茶、棋牌上传递开来，生活变得有滋有味。

 呆在被先贤称誉“行遍江南清理地，人生只合住湖州”（元诗人戴表元）的湖州，生活在产茶品茶的故乡，我经常去茶馆感受那些时尚和温馨。满街的茶馆林立，我想起了清香的茶的味道。湖州的茶馆，成了老百姓喜闻乐见的事物，也是百姓爱去的避风雨之所，老百姓把它定为娱乐场所，在茶馆所干的事也就多为娱乐化了，高雅低俗都可以融入茶的生活。清郁的茶香悄然换了鼻息，各人转眼间已无喧嚣之形、激昂之念，意识、感觉都变了。 当然，坐在茶馆里，并非清一色的男人，有时女人比男人多，有的连孩子也带来喝茶，享受着现代人休闲的生活和喜好，打牌打麻将或者谈情说爱，连家庭的拘谨也可以丢失。

 我要感谢安吉、长兴、德清、吴兴山里的种茶人。白茶、紫笋、莫干黄芽等各种名茶集山川胜状和诗情画意于一体，寓寓言典故与乡风民俗于一炉。充满着仙气、文气、福气。高洁之物，自有择邻而居的灵性。每每望着杯中的茶气在缓缓升腾，氤氲着馥郁芳香，让我嗅到了远山云雾的气息，感觉到了天地间的灵秀。可以说我们喝的每一口茶，都是与茶叶经过许多许多年修来的缘分。看着茶叶在杯中舒展、婀娜地舞着，是一种享受。心情也随着茶香产生了联想：人的经历正如茶叶，不管遇到怎样的烘制与压缩，一旦遇到好水和破解茶语的茶客，都会舒展开来，渗出岁月汤色的。

 老辈湖州人说喝茶叫“吃茶”，一个“吃”字，加重了茶在世人生活中的位置。如今，这种“吃”法，越发讲究地在湖州城内散发着诱人的味道。从茶馆出来，走到街上，看着那密密麻麻的茶馆，我就好像闻到一股浓浓的茶味，我以为，那就是湖州的味道，也是湖州的气息。