小暑时节的食俗和养生

文/易林吉品

　　何谓“小暑”

　　今年的7月7日，是二十四节气中的小暑节气。小暑是一年中的第十一个节气，从每年阳历的7月7日或8日开始，到7月22日或23日结束，即是传统的小暑节气。

　　暑，意为热，小暑为小热，还不十分热，是与它的下一个节气“大暑”相对而言的。也就是说，进入小暑节气，天气开始炎热，但还没到一年中最热的时候。所以在《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”

　　小暑“三候”

　　我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”是说小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

　　小暑食俗

　　民间在小暑时节的食俗也有很多，很多地区有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米。

　　在小暑后的7月13日，我国就要进入炎热的“三伏天”。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物，据说吃饺子也是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏。

　　徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊，这种习俗可追溯到尧舜时期。而在民间还有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。

　　小暑养生

　　俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”。从小暑后的入伏天开始，连接着大暑，将进入一年中最热的一个月。《汉书•郊祀志注》中说:“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。”此时，人体也进入阳气最盛的时候。所以，小暑时节的养生，应以注重阳气的生发为主。

　　1、食补最重要

　　小暑到来，暑气重难免湿气也大，人们容易出现倦怠、胸闷、胃口不好等情况。夏季养生的关键是食补。其中，夏季粥品利于消热祛湿，健脾胃，补虚损，可以抵消人们“苦夏”时的食而无味。

　　小暑后由于天气炎热，人们容易心情烦躁，心脏脆弱，所以也到了养心的季节。而利于养心清心的莲子制品则是极佳的清心火、固精安神的夏季食品。

　　除此之外，鸭蛋也是小暑推荐的食补之选。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用。夏季吃鸭蛋，尤其是咸鸭蛋，可以让人在夏天不会消瘦。因此在民间有夏天吃鸭蛋“补夏”的习俗。只是老年人及心血管疾病患者不宜多吃。

　　当然，夏季的应季水果蔬菜，如西瓜、扁豆、绿豆以及味苦的食物，都是不错的食补之选。

　　2、需防热伤风

　　暑天感冒俗称“热伤风”。夏季天气炎热，人体出汗很多。很容易因为身体受凉而引起感冒热伤风。所以，人们在室内，尤其是睡觉时不要将空调温度开得过低或风扇直对着身上吹。同时注意适宜的身体锻炼，增强体质。

　　董易林温馨提示：暑天莫贪凉。不要为了达到防暑降温的目的而一味吃冰激凌、喝冷饮等，以免引起肠胃不适。夏天最忌在大汗淋漓的时候突然用冷水冲凉。这种贪图“一时快活”的行为，往往会隐藏着巨大的健康隐患，不可小觑。

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