猪蹄黄豆汤——旅行的意义
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美食猪蹄黄豆汤西洋参崂山可乐料酒 |
分类: 汤类 |
拔牙后,我最想不明白的就是:我拔了两颗牙,流了一堆血,5天来仅靠流食过日子,体重居然一点没减,请问天理何在?难道是我肿的猪头很重吗?
后天就可以拆线了。不过一想到大夫给我缝了那些针,就觉得一个脑袋两个大。我妈和我说,她猜,德国人手笨,不会缝小针脚,又担心伤口裂开,所以本着安全第一的原则,给我来回缝了N多针。笑……
今天做了猪蹄黄豆汤,炖得很烂,适合我现在的牙口。

原材料:猪蹄、黄豆、西洋参、茯苓、料酒、葱姜等
过程:
1,黄豆提前泡水两小时左右。猪蹄焯水十分钟,捞出洗净。(锅中加少许料酒焯水可以帮助去除肉的异味)
2,汤锅内加冷水,放入猪蹄和料包。一个料包中加入葱姜,一个料包加入西洋参和茯苓以及自己喜欢的香料。我加了桂皮、花椒、陈皮等。加料酒。开大火烧开后,改小火。炖煮1小时。
3,加入黄豆,盐。再炖煮半小时以上即可。

猪蹄被炖很烂,拿筷子挑一下看看。呵呵。真正做到入口即化,香而不腻。
稍微有一点红是因为我家没料酒了,用红酒代替的。

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在很久之前,我一直认为,世界上最幸福的事情就是找个不冷不热的几角旮旯,喝着冰镇的可乐(崂山可乐尤其喜欢),读着一本书。可以是武侠,可以是推理,可以是诗集,可以是演义,可以说只要是书我就来者不拒。当时特别不理解的是那些喜欢出去旅游的人,认为那是吃饱了撑的,放着好好的日子不过,非要花钱遭罪。
04年5月,终于经不住别人的怂恿,参加了一个前往宁波的黄金周旅行团。必须要说的是,那时的旅行社非常厚道,不管是价钱还是安排。可以说那是一次有很大意义的出行,因为它为我打开了一扇门,让我知道,原来走出家门还有如此的景色。
05年2月,我终于告别了伸手不见五指的近视时代。因为手术后不能过度用眼,我就选择了自助游福建。从那时开始,我学会了对着镜头微笑。喜欢那里的风景,喜欢那里的美食,也喜欢上了旅行的感觉。
直到今天回想起来,才发现原来自己走过很多地方了。越千山兮过大江,过大江兮野茫茫。而旅行赋予我生命的意义依然是吃饱了撑的——那是必须出去走走。
希望能够早些好起来,收拾好心情与行囊,找个机会,再出发!
后天就可以拆线了。不过一想到大夫给我缝了那些针,就觉得一个脑袋两个大。我妈和我说,她猜,德国人手笨,不会缝小针脚,又担心伤口裂开,所以本着安全第一的原则,给我来回缝了N多针。笑……
今天做了猪蹄黄豆汤,炖得很烂,适合我现在的牙口。

原材料:猪蹄、黄豆、西洋参、茯苓、料酒、葱姜等
过程:
1,黄豆提前泡水两小时左右。猪蹄焯水十分钟,捞出洗净。(锅中加少许料酒焯水可以帮助去除肉的异味)
2,汤锅内加冷水,放入猪蹄和料包。一个料包中加入葱姜,一个料包加入西洋参和茯苓以及自己喜欢的香料。我加了桂皮、花椒、陈皮等。加料酒。开大火烧开后,改小火。炖煮1小时。
3,加入黄豆,盐。再炖煮半小时以上即可。

猪蹄被炖很烂,拿筷子挑一下看看。呵呵。真正做到入口即化,香而不腻。
稍微有一点红是因为我家没料酒了,用红酒代替的。
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在很久之前,我一直认为,世界上最幸福的事情就是找个不冷不热的几角旮旯,喝着冰镇的可乐(崂山可乐尤其喜欢),读着一本书。可以是武侠,可以是推理,可以是诗集,可以是演义,可以说只要是书我就来者不拒。当时特别不理解的是那些喜欢出去旅游的人,认为那是吃饱了撑的,放着好好的日子不过,非要花钱遭罪。

04年5月,终于经不住别人的怂恿,参加了一个前往宁波的黄金周旅行团。必须要说的是,那时的旅行社非常厚道,不管是价钱还是安排。可以说那是一次有很大意义的出行,因为它为我打开了一扇门,让我知道,原来走出家门还有如此的景色。
05年2月,我终于告别了伸手不见五指的近视时代。因为手术后不能过度用眼,我就选择了自助游福建。从那时开始,我学会了对着镜头微笑。喜欢那里的风景,喜欢那里的美食,也喜欢上了旅行的感觉。
直到今天回想起来,才发现原来自己走过很多地方了。越千山兮过大江,过大江兮野茫茫。而旅行赋予我生命的意义依然是吃饱了撑的——那是必须出去走走。

希望能够早些好起来,收拾好心情与行囊,找个机会,再出发!

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