□董玥

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大美洪泽湖

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近处，几个孩童在湖边玩堆沙的游戏，稚气的童音，混合着温热的潮水，令人不禁升起一丝丝眷恋与怀想。洪泽湖啊洪泽湖，你在这里激荡了悠悠岁月，又曾见证了多少悲欢离合、目睹了几度花开花落？那个曾在你脚边嬉戏的孩童，是否已成了白发苍苍的老翁？那个曾在你身旁哭泣的纯真少女，是否已成了颤巍巍的驼背老妇？年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。而唯有这连绵不绝的湖水，在这浩然的天地间，吟诵着永恒而美好的歌谣啊。

站在高家堰上，极目远眺。夕阳早已在天际洒满红霞，渔船在湖心悠悠荡荡，万鸟归林，这会儿，便是洪泽湖最娇羞、妩媚的时刻。是的，洪泽湖虽没有百川入海的壮阔，但作为全国四大淡水湖之一，它以柔克刚，亦有着属于自己的独特魅力。洪泽湖畔，这里的人们世世代代在此休养生息，他们的血肉、他们的生命、他们的信仰，已与洪泽湖水乳交融，从此，不再分离。即使人在异乡，他们心中的那缕柔情，也会永远安放在这片淳朴的土地上。

一轮明月，悄无声息地栖息在树梢。星光闪烁中，轻轻地，覆盖上一层晶莹、朦胧的帘幕。

洪泽湖，似真似幻，进入了另一场甜美的梦境。

洪泽湖大堤

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洪泽湖大堤，又称高家堰、捍淮堰，从东汉始建至今，已有悠悠近两千年的历史。它是淮河下游重要流域性防洪工程，位于洪泽湖东岸。它规模宏大，北起淮阴区码头镇，南至盱眙县张大庄，全长67.25km，被誉为“水上长城”。古时为保卫淮扬地区的安全，它起到了至关重要的作用。民间甚至一度流传着“倒了高家堰，淮扬不见面”的说法，可见它在当地人心目中的地位之高、影响之深远。

行走在大堤上，极目远眺，一片苍茫，心胸顿时开阔起来。微风拂面，在茂密的树丛间穿梭，发出“沙沙沙”的声响，仿佛是对古老时光的呼唤与追忆。信步前行，沿途有众多名胜古迹：高良涧青龙庵、三国时大将邓艾的饮马池遗址、九龙湾、乾隆御碑、三河闸等等。古色古香、沧桑斑驳，如光阴倒流，使大家尽情领略了这里深厚的历史文化底蕴。

大堤旁，林立着许多当地的特色小馆，面积不大却干净整洁。随意走进一家，我们临窗坐下，没想到，洪泽湖的浩然美景竟然尽收眼底，心间一番惊喜。不一会儿，质朴憨厚的老板带着温暖的笑容将一盘盘热腾腾的菜色端上桌来，我们边品味这里各式各样鲜美的湖鱼，边小酌几杯。窗外，湖水的涛声阵阵涌来，室内酒香不住沁入心脾。于是，情不自禁地脱口而出：此时此刻，真是人生中难得的诗情与惬意！

返程途中，我们不停地频频回首，大堤的壮观让我们流连，中华民族的智慧令我们惊叹！

走进白马湖景区

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顺着蜿蜒的小路信步前行，两旁竹林葱翠，风过耳处如轻声吟唱，颇有一番诗情画意。小路尽头是一片偌大的蓝莓种植园，视野开阔，枝繁叶茂，仿佛在默默地孕育着美丽、快乐与希望。这里，没有人浮于事的喧嚣，没有凄凄惨惨的荒芜，与自然万物融为一体，一种 “遗世独立，羽化而登仙”的宁静与安适，不禁从心底油然而生。

金色的阳光，从云层中探出灿烂的笑靥，将爱与光明温柔地洒向大地。清风阵阵，白马湖荡起澄澈的涟漪，似在与湖畔一簇簇娇艳的花朵呢喃絮语。米橙色、湖蓝色、浅粉色、紫罗兰色，与醉人的芳香交融一处，仿佛是天边最绚丽的霓裳。湖里，人们惬意地划舟，欢声笑语不绝于耳，杨柳依依，水光接天，恍如画中游。

不远处，一列复古的观光小火车，正在缓缓前行。它的车身总体呈艳丽且高贵的酒红色，金黄与赭褐的条纹交错其间，极具立体感与年代感。游客们静坐车上，倾心欣赏着如山水画卷般、徐徐展开的美景，尽情欣赏着这如梦如幻的曼妙时光。“烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。云树绕堤沙，怒涛卷霜雪，天堑无涯。”也许就是这一番旖旎的情志和雅趣吧。

如痴如醉中，一座精巧的拱形石桥，已矗立在眼前。一只只缤纷的纸风车在桥阑上翩然起舞，飘逸且唯美，仿佛穿越了千年的悠悠岁月，卷携走了一切细碎尘埃，心间一片寂净空明。高处远望，白马湖栖息在这一片水光潋滟中，自是妙不可言。

“宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。”漫步白马湖风景区，是一种惬意的享受，是一种难得的放松，是一种心灵的释怀。它是一个可以让我们倍感温馨、静谧的港湾。

漫步古淮河文化生态园

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走进这座园林，如同步入一座静谧的人间仙境。葱郁的绿树、娇艳的鲜花、叽啾的鸟鸣、碧波荡漾的湖水、还有“五步一楼，十步一阁”的古典建筑群……令人不禁心醉神迷、心驰神往。

信步爬上一座缓缓的小山坡，俯瞰，虽无一览众山小的豪情，亦会被这水光潋滟的温柔打动。眼下的一切，像是被重新着了色：葱绿，银白，翠蓝、明黄，浓淡有致，层次分明，扑面而来的，全是清秀淡雅之气。所有的色彩，所有的舒展，都似充满了温婉，充满了情谊。

清风微雨里，撑起一把油纸伞，漫步在这如梦似幻的美景中。仿佛遁入诗文，走进了戴望舒笔下、那幽静深邃的雨巷：“在这雨的哀曲里/消了她的颜色/散了她的芬芳/消散了/甚至她的/太息般的眼光/太息般的惆怅……”这里，仿佛有一种魔力，可以渗入心境，随境入情，在心间激荡起一波又一波、那很久不曾有的、真挚且美好的念想。

“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”诗情画意的园中，还坐落着淮扬菜文化博物馆、西游记博览馆、城市化史馆、国际摄影艺术馆等等。风格迥异、丰富多彩，可谓名副其实的古典与现代、文学与艺术的结合之作。

古淮河文化生态园，湿润、温暖、柔滑，包容了一切棱角，且洋溢着盎然的生机。它含情脉脉，散发着典雅而亲切的气质，在温热的血液里缠绵地流淌。它安闲自适，如同一曲慵懒的抒情音乐，每个缝隙和纹理里都装满了心事，悠悠荡荡的，吟咏着一首美如天籁的、空灵、婉转的歌。漫步于此，真是怡然自得，自有一番乐趣！

品味钦工肉圆

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当笑容可掬的服务生将精美的玻璃器皿端上桌来，只见鲜白的浓汤里，一个个肉圆饱满充实、光滑细嫩，青翠如玉的青菜点缀其间，弥散着一缕回归天然的质朴风味。似是回到炊烟飘飘的老时光，令人禁不住垂涎欲滴。

夹起一只放入口中，瞬间唇齿留香，自是妙不可言：肉料精细而有弹性，入口即化，质感极佳；细细咀嚼，亦有鸡汁的鲜美、蛋清的清新、豆粉的温润，且姜葱的丝丝辛辣缠绕其间，五味纷呈，美味无限。此外，拌以鲜嫩的汤汁和爽口的青菜为配料，荤素结合，浓淡相间，真是一番大饱口福的精彩体验。

如此精妙绝伦的钦工肉圆，凭其独树一帜的魅力，经历悠悠岁月，流传至今。它既是汉族名吃、淮扬名菜，还是清朝时期著名的贡品。因此，又名清官肉圆、清贡肉圆。古时便有民谣赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里甜又香。”可见其极富弹性、鲜美无比，深受人们的喜爱。

据末代皇帝溥仪弟媳——爱新觉罗•浩所著、中国宫廷饮食与生活的书籍《食在宫廷》记载，清帝喜吃的菜肴有一百多款，其中淮扬风味菜——钦工肉圆更是位居前列。典型的例证，就是《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅，在扬州任巡盐御史时，每年都要进贡南味给康熙帝，所谓“水落鱼虾常满失，湖多莲芡不论钱”。以钦工肉圆为代表的、淮扬菜之美味，由此可见一斑。

秦少游在《次韵范纯夫戏答李方叔馈笋兼简邓慎思》中有云：“秀色可怜刀切肉，清香不断鼎烹龙。论羹不愧蒪千里，入贡常随传一封”，虽不是专为赞颂“钦工肉圆”而作，但放在此处倒也十分应景。走进淮安，欣赏淮安，切不可忘却细细品尝、这一道色香味俱全的珍品佳肴哦！