"泼火雨初晴。草色青青。傍檐垂柳卖春饧。" 

    这"春饧"，就是饧糖。即麦芽糖，又名饴糖。"饧"可念"糖"音，也可念"行"音。过去，伲苏州人不叫麦芽糖，也不叫饴糖，这"饧糖"在吴方言中的读音又略有不同，不读"行"，而读之为"情"。从小就这么把麦芽糖称"情糖"，从来就以为这糖就含"情"。平时看到的标准用词也都写麦芽糖饴糖，沒人写饧糖的，直到读到宋代李彭老八百年前写的这首<<浪淘沙>>，不过心里还是在想这"情糖"。

    小时候放学囬家，看见"嘡！嘡！嘡！"敲着大锣，挑着草把上插滿孙悟空，猪八戒，葫芦，美女......各种糖人糖玩意的"情"糖担，就唾涎欲滴。一群孩子跟着走，直等他停下担来，又围着看做各式各样的糖人人。只见卖糖的娴熟地从炭基炉保着温的隔成几格的铜锅里，用竹匙不断取出一小团不同颜色的饧糖，揉丶捏丶拉丶吹丶剪丶贴丶梳丶点，手似万能的，那一头如匙一头尖尖的竹片，更是奇妙。一点点沾上竹签，缠绕丶粘贴丶拉伸丶添加，没几下子－个栩栩如生的人物出现了，

真象！用根细竹管沾一团，鼓起腮帮子，一吹，鼓起泡来，掐住再吹，拉长点，成了个葫芦，再做个小老鼠往上一沾。哈哈！活灵活现，老鼠偷油。不过，看的时候多，买的时候少。有时有几分钱，买个2分钱糖叫叫（糖哨子），舔舔味吹吹响，到家还得与几个弟弟分享。更多的时候化一分钱，买三根细竹签沾上一团，两手执着竹签，不停地揉绕。

    邻家小妹在一旁，瞪着大眼晴，舔着小舌头，咂着小嘴。

    "别馋，你来试试，拿好......唉！要掉下来哉，当心！"

    "衣裳浪有哉！快点舔呐。嘿！象只野猫！"

    直到饧糖从半透明的禇红变成腻厚的白色，糖也越来越少，全下了肚。

    麦芽糖的"情"，留在心中的记忆，永远是甜蜜的。
    近日和朋友－起外出游览，在一个小镇上又见有麦芽糖买，一时兴起，化了二元钱，买了三根木签沾的一团麦芽糖，绞了起来。朋友笑我童心未泯。我突然冒出个念头，问朋友这饧糖的"饧"字到底该怎么写？一时都懞了。我总可感觉这字不该是表示"睡眼朦胧，萎迷不振"的"饧"，就该是表示"怡情至乐，含情脉脉"的"情"，感情的"情"，亲情的"情"。三根竹签在那么不断地缠绕，不断地交错，不断地贴近分开，那糖丝越来越柔和，越来越绵长，这不就是"情"嘛，柔情，蜜情，爱情。喔！还是搞不清扯不断的三角恋情！看来苏州人称这麦芽糖饴糖为"情"糖，语及两关，"情"之切切。

    刘禹锡在诗中提到过这"饧":"湖鱼香胜肉,  官酒重于饧 。" 这完全是在官场。而在民间，这清明时分，却应是 "新螺赛鹅肉，春饧重怡情"，因此这麦芽糖宁可叫"情糖"，不可叫"饧糖"。当在古镇水巷里手持竹签搅动时，那甜甜的稠稠的绵绵的长长的理不清扯不完的"情"丝，不正是大家探寻的乡情，思古的幽情，长忆的亲情，重聚的友情吗？决非是薄薄稀稀的饧，而却是厚厚实实的情！