在美国生活了9年时间，养成了早上起来喝牛奶的习惯，每个周末都会到位于圣盖博大道的夏威夷超市买一加仑（约3.79公升）牛奶回来。价格便宜就不用说了在1.2美元左右。香香的浓浓的。回到国内也买一些鲜牛奶回来喝，但烧好了总感觉有股尿骚味道，心里总是感觉不对味。后来从美国带会一加仑牛奶回来，做了一个对比。在超市买了伊利、蒙牛、三元等品牌牛奶。经对比发现美国的牛奶较我们的牛奶要浓厚许多，很快就凝结成厚厚的奶皮。而国产的牛奶几乎没有奶皮形成。味道对比，美国奶很香很油脂很多，关键是没有一点尿骚味道，而中国牛奶都有明显的尿骚味，做对比非常明显。后来在阅读了下面文章方解心中的疑问。

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别再喝奶了—— 一个奶业工人的良心话!!!(转载)

我不想再忍了，我所知道的奶业内幕！——一个奶业工人的实心话

/来自中华网社区club.china.com/

 

    我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。

/来自中华网社区club.china.com/

 

    之前的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺——冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……

 

    离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。

 

    离职后，我没喝过一滴奶！

 

    我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物 质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。

 

    不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？

 

    有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？

 

    有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！

 

    奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶 站的奶，是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了 怎么办？有的牛病了，用过抗生素怎么办？有的牛用了催奶激素怎么办？

 

    话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。

 

    我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储。最好的奶，供到车间做酸 奶（发酵型酸奶或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢， 当然不能倒了，做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏 人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。

 

    我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过。可是，你就没想想：这快速消费品，生产出来，就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放，味道越好。

 

    那有人问了：生产日期怎么办？

 

    简单啊，提前一个月！你也许不信吧，因为，在你心中，那是小黑工厂做的事。

 

    那又有人问了：市场上卖的岂不是过期奶？

 

    我就这么告诉你吧：你手中那盒奶，就是过期一周了，你喝也没问题。因为，你所买的奶，是UHT超高灭菌液态奶。

 

    关于UHT超高灭乳，到底有没有营养，我不想再说了。因为，这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。

 

    有个广告，中国某企业已经是这种超高灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？

其实，是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷，是吧？！

 

那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就喝那种奶。

 

是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊？高，实在是高！这一点，澳大利亚人都服我们啊。

 

我就不相信地球上的奶牛，能挤出那么高蛋白质的奶……

 

此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。

 

是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……

 

还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。

 

真实案例 看三鹿奶粉背后的KB的行业潜规则

 

目前的沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：

 

1、媒体也好，厂家也好，国*家质量监督也好，还是在忽悠大家。

 

为什么我敢这么说？

 

因为，三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度；

 

其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶，比较麻烦。

 

那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实，就是为为了掩盖一个更可怕的问题：那就是加入的其他毒性更大的东西！说穿了，就是尿素！尿素，作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的“好添加剂”。

 

2、为什么要加尿素？

 

因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量。尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；

 

3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。

 

最后，我再谈谈我怎么知道这些内幕的。

 

前几年，是2001年还是2002年，我记不太清楚了，在办理一件带B性质的案件时，他们主要罪状之一，就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次 冲好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最后，用专用的搅 拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的“鲜奶”诞生了！

 

但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的。后来，我们专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题，根 本没有比较有效的检测措施，或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销。所以，对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度。

 

而且，据在天友的了解，这种现象，在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以，三鹿事件的发生，就是必然的。

 

而且，这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因？

 

大家看了我的帖，应该心里有数了吧！

 

再谈谈美国的有关食品相关法律，凡接触口的产品无论食用品或非食用品（如烟嘴等）都要经过FDA认证许可后，所有产品必须经过保险公司保险后方可销售。否则，任何经销商或零售商不会销售你的产品的。

凡食品及接触口的产品造假（包含没有造成即时危害者在内），宪法规定按一级谋杀罪定罪，终身监禁、判罚5000万美元以上罚款没收所有财产。其法律适用犯罪种类为：制做者或团体、提供生产场地并知情不报者、经销批发或零售者或团体均适用该法律量刑。

我国的食品造假危害民众屡禁不止，其根源就是法律上的缺失或不健全。立法远远跟不上经济发展的需求，结果形成行政部门四处灭火顾此失彼，等出事了又遇到无法定罪量刑的尴尬境地。国际上的法律是人类社会智慧的结晶，应有拷贝性或借鉴性。我们的“呆”表们出国都干了些什么？比比看美国已经是一个法律很完善的国家了，但其每年推出的新法案比我们10年推出的法律还多？恳请我们的“呆”表们多多立法，让我们的执法者有法可循有律可依。只要有了法度才能够成方圆。