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中国菜式的典范，国际顶级的美食享受。第一次在希尔顿酒店用餐，感觉很美妙。周末，参加一个美食圈里的私人party，三五好友齐聚王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅。以前没有到过希尔顿就餐的经历，很是期待。

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秦唐，王府井希尔顿的中餐厅，位于酒店5楼。走进餐厅大堂，剧院式的穹顶，透出磅礴不凡；贯穿大堂穹顶的红绸雕塑，让餐厅整体充满了灵动，又带出些许贯穿史今的意味；刻画细腻的皇家狩猎图，古色古香的衣帽柜，再配以光洁的白玉色调餐具，这一切彰显出皇家的尊贵气质。

并且，餐厅取名“秦唐”，更具中国味道，门口的“china”一词被设计得较之“秦唐”二字更为显眼，我想这也是希尔顿秦唐中餐厅的独特之处吧。这里典雅的菜品水准远远超越预期，没有经过浓油赤酱调理的中国菜的另类口感，有种令人难以忘怀的浮华精美。

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招牌菜目不暇接，让人难以记住名称。厨师亲自现场制作，并一一分发好，服务很周到细致。

堂灼海中宝是一款独具特色的佳肴，新鲜的鱼生陪着爽口的蔬菜在鲜美的鱼汤中翻飞起舞，被厨师们亲切地叫做“过桥鱼”。

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冬天，人们都喜欢进补。这份“虫草天麻煲深海鱼头”不仅能驱赶瑟瑟寒意，醇厚温暖的靓汤更是健康、营养的滋补佳品。这款传统靓汤融合了虫草、天麻、灵芝、红枣、枸杞、鹿茸、当归、人参等精髓后，唇齿留香，回味无穷。

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这里的北京烤鸭自成一番风味，人参、当归、枸杞等中药材同炉淬炼，再融其精华于汤中，口感超棒！

除此之外，南乳吊烧鸡、葱烧辽参、鲜果芝士炒大虾也是餐厅的主打菜品。甜品中特别值得一提的五粮液冰激凌，不含酒精却保留了浓浓的佳酿清香，令人欲罢不能。

这个冬日，我的最初的记忆留在了王府井希尔顿，留在了秦唐中餐厅。。。