俗话说“是药三分毒”，越来越多的人明白无论是中药还是西药都或多或少存在一些副作用，“药补不如食补”，同理“药疗也不如食疗”来得安全、可靠。食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。

但是有时候食物中的营养物质也并非多多益善。比如对于糖尿病人来说，米饭中含量丰富的碳水化合物（糖类）就是他们的大敌。过多吸收葡萄糖就会令血糖升高，严重时甚至危及病人的生命。可中国人习惯吃大米，难道糖尿病人就得远离米饭了？非也，今天我就来教大家做糖尿病人适合吃的“降糖米饭”。

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有些人可能不相信，吃米饭也能降糖？没错，现在农业科技已经非常发达，市场上已经出现新型的“降糖大米”，朴博士优糖米就是其中的代表。它采用韩国基因育种种植技术，确保高抗性淀粉成分达到17%。相比药疗食用优糖米有以下几点优势：首先是安全性好，相比药品，安全百分百，无任何不良反应。以食疗代替药物，更加安全可靠；其次是食用方便。米饭是一日三餐必不可少的食物，以降糖米代替普通米饭，不会再有忘记吃药打针的烦扰；另外对于糖尿病人来说效果比较显著，一般初期患者30天血糖平稳下降，长期服用形成稳定状态。

其实烹饪美味的“优糖米”降糖米饭非常简单，第一步将买来的优糖米淘洗2-3次，按照1：1.7的比例加入水（每100克米加水170克）；第二步将优糖米浸泡40分钟以上（开水浸泡为最佳）；第三步就是煮饭啦，饭煮熟后继续保温焖20-30分钟即可食用美味又降糖的优糖米饭了。另外需要提醒大家的是优糖米不可使用高压锅（包括带压力的电饭锅）蒸煮；最好纯优糖米蒸煮食用，如果感觉口感不佳，可适当加入少量糯米，一般每100克优糖米中加20克糯米便可。

希望今天教大家做的降糖米饭可以让广大糖尿病患者们的血糖血脂降下来，生活质量提高上去~