这就是我家的好锅——拉歌蒂尼格朗系列珐琅铸铁锅

老公是摄影师，特别擅长商业摄影.出于职业习惯，每次家里添置新东西，他都会拿来练手，这照片就是他的杰作，光线、PS都还可以吧！大家说卖给拉歌蒂尼会不会赚点小钱？

之前，我没听说过拉歌蒂尼这个厨具品牌，有了这个锅后，我查阅了一些资料，原来就是大家以前说的乐锅，来自意大利，有100多年的历史了，产品在很多国家和地区都有卖，绝对是顶级厨具品牌。

中国人用了上千年的铁锅了，对铸铁珐琅锅认识不是很多吧？其实就是使用熔化铁注入砂模铸造，外涂防锈珐琅层，常见的红色和桔色的彩色炖锅会含有一定量的铅或镉，对身体有害。这个锅不含重金属，用起来还是很让人放心的。不过这锅都会较重，力气小的搬着还真有点吃力。

看到格朗的时候，我瞬间就喜欢上它了。一般锅子无非是圆的、椭圆的，这个锅子是方形的，很新鲜的感觉。庄重的棕色锅身配上明亮的不锈钢手柄更增加了它的美感。导购小姐说这锅是法拉利设计师设计的，怪不得！再听听她的详细介绍，禁不住诱惑，于是我就收了一口。

给大家说一下这个锅的特性：

l 天然珐琅，无铅、无镉，健康环保

l 终身质保

l 重力微压烹饪，可做无水无油烹饪，天然健康，原汁原味

l 适用于任何炉灶，电磁炉、燃气炉等。

l 用途多，可以可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物。

l 外观时尚优雅，可以直接端上餐桌。

l 独一无二的专利锅盖，能更均匀的把蒸汽散布回锅内，带来鲜嫩口感！

l 白色的珐琅内表面，非常容易清洗。

l 独特的绢印底部不仅美观，还起到保护磁炉表面的作用。

看下锅盖反面的钉点，炖食物的时候，锅内加热形成水蒸汽，遇到冷的锅盖就会在钉点上凝成水滴，因为钉点在锅盖上是均匀分布的，所以水滴就会均匀的滴回锅里，就这样一直循环，做出来的食物比用别的锅要鲜嫩很多。大概就是这个意思，那天听导购小姐说的时候，感觉蛮神奇的。

大家看到那绢印的锅底了吗？很漂亮吧！听导购小姐说这是他们的专利。那白色的地方其实是细小的不锈钢球，保护锅底不被划伤。细节决定成败，从锅盖到锅底，我觉得这些细节让大家都很喜欢这个锅。

再好看的锅还是要用来做饭的，还是说一下我的使用感受吧！

l 锅很重，光一个锅盖就比别的锅还要重，不过也是因为这个，这个锅的密封性很好，都看不到水蒸气跑出来。

l 使用方便，像炖热什么的，原材料往里一扔，什么都不用做，直接炖好了吃，很神奇。

l 炖排骨、鸡等肉类食物非常嫩，不老，蔬菜也很好的保持颜色。

l 这锅的用途很广泛，有了这锅我还学会了做盐焗虾这种高级菜式。

l 只需要用中小火慢炖即可，很节能。而且过程中不需要照看，不溢锅也不会焦糊，很方便。

l 很容易清洗，这节省了我不少力气。