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德国进口啤酒不德国,不敌国内现酿

(2011-01-18 11:15:40)
标签:

德国啤酒

啤酒花

金汉斯现酿

教育

 

 

德国进口啤酒不德国,不敌国内现酿

(德国出口啤酒)

 

 

      威尔顿堡修道院、大主教、EKU啤酒,巴伐利亚,莱茵河小麦啤酒。。。。。。纯正、原装、进口德国啤酒一时间远渡重洋,乘坐着播音747降落在祖国大陆,酒迷尽享一番德国原汁原味的机会终于来临。喝着莱茵河的水,一股巴伐利亚的麦芽香携带者德国百年酿酒史扑鼻而来。。。。。。君却不知,这进口啤酒可能并不是正统的德国血。

 

德国进口啤酒不德国,不敌国内现酿

(德国内销大麦啤酒)

 

 

      到不是说进口于德国的啤酒口味不好,必定原产是德国的,不管是原料、啤酒花、酵母也都是德国本土出产,加工工艺也是德国传统工艺,味道当然要比国内瓶装啤酒好得多。但我是个较真儿的人,同时也是酒龄十年有三的品酒高手,且独爱啤酒尤佳,对德国啤酒颇有研究。什么是纯正的德国啤酒?那就要从500年前孙悟空大。。。。。(叉远了)。

 

 

       话说无奈年前巴伐利亚500年前颁布啤酒令,规定啤酒酿造只能使用大麦芽、啤酒花、酵母为原料,不得添加玉米、小麦、淀粉等辅料,此后德国啤酒酿造一直延续着这样的传统。500年来大麦、啤酒花、酵母酿造的啤酒成为德国啤酒最鲜明的特点,直至今日德国内销啤酒仍然保持着这样的传统,而出口的外销啤酒为迎合不同国家的口味,多少会添加辅料。所以你所喝到的什么莱茵河小麦啤酒之类的,可以说是德国制造,但绝对不是纯正的传统德国啤酒。

 

 

德国进口啤酒不德国,不敌国内现酿

(金汉斯现酿啤酒)

 

 

     那么国内有没有纯正的德国啤酒呢?当然有,因为德国还是会出口一些不含辅料的啤酒的,比如威尔顿堡修道院巴伐利亚等。但大家问了,金汉斯的现酿啤酒是纯正的德国啤酒吗?我的回答肯定是NO,因为原产地不是德国。

 

 

不过我还真挑不出来别的什么缺陷,全套设备完全依照德国设备制造的,(慕尼黑黑啤和比尔森啤酒)大麦、啤酒花、酵母都是用的进口原料,加工期间碾磨、糖化、发酵、储存方面温度和时间的把控也与德国传统工艺无异。更独特的一点事,现酿啤酒现酿现售,这与德国一些街头酒吧现酿如出一辙,德国味儿十足。

  

好了,关于德国啤酒的问题就先纠结到这里,各位看官可不要嫌我婆妈,我也是诚信想让各位充充电,别喝了那么多年的啤酒,还不知道什么是纯正的德国啤酒。

 

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