每款香水都有独一无二的味道,每瓶葡萄酒也有自己独特的口味和口感。在批量生产葡萄酒的过程中,为保持酒一贯的味道,酿酒师就会把不同产区的葡萄混合在一起酿酒。这一种特别的酿酒方式,称为Multi-rigional
bledning。在混合酿酒的过程中,年份显得特别重要,混酿的目的不仅仅要降低因季节差异对酒口感的影响,更要让同一款酒在不同年份保持不变的味道。每一年,精心的酿酒师都会对混酿的程序作出微调,让葡萄酒永远细腻动人、口感丰盈。
优雅高品质的生活永远离不开葡萄酒,产自南澳洲的2010年的bin8,是一款由赤霞珠和设拉子混酿的葡萄酒。灯光下折射出明亮的光,色泽清明透亮。带着微微的紫红色的酒体,在灯光下映射出优雅而神秘的颜色。2010年是阳光灿烂温暖的年份,因此这一年的酒都带着浓郁的甜美。轻轻摇晃,就能闻到bin8散发出的浓郁的熟透的果实的味道。正如香水都会有前调、基调、尾调一样,Bin8的前调包含了浓重的黑加仑和乌梅的味道,还伴随着淡淡的花香,指间端着的,仿佛是一朵盛开的紫罗兰。品尝一小口,就能感受到浓烈的水果香气,口感顺滑,从唇齿之间就能感受到那份轻柔的口感。伴随着从酒入口的过程。
这一集的【和Jeremy一起乐享葡萄酒】,带你欣赏葡萄酒的混酿艺术。
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