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地沟油事件让我想起一件事，前不久在餐馆吃饭问服务员：“汤可以带走吗？”服务员说不行，内部规定汤不能带走。对于这一大锅水煮鱼的汤，其实就是食用油，如果带回家里，能用一个星期。朋友们也遇上过这样的事，明明自己拿钱买了单，为何水煮鱼的汤不让带走。现在想到地沟油，餐馆不让带走水煮鱼的油的谜团，自然就解开了。

餐馆的N种理由，就是不让带走油

水煮鱼要用油来煮，一大盆油难道就这么倒了？不倒，这些油用来做什么？既然地沟油都能食用，这些餐饮人士不会笨到把油倒掉，结果只有一种：水煮鱼吃完后，油被重新利用了起来。

“谢绝自带酒水。”难道也谢绝打包？如果允许打包，水煮鱼的油为何不让打包，难道水煮鱼里有绝密配方。客人只是消费者，又不是密探，要那配方做什么用，只不过是不想浪费。

上餐馆吃饭的人，并不缺少买油的钱，餐馆也掌握到客人的这个心理，随便找些理由就拒绝了把油带走。客人总不会为一盆水煮鱼的油浪费时间去理论，也就放弃了这样的打算。

卫生部门应该加大管理，控制水煮鱼的油

如果餐馆注明：“水煮鱼的油不准带走。”那么消费者在吃饭的时候就知道这油是另行消费的，属于餐馆。既然水煮鱼的定价上面没有注明油的问题，餐馆也没有注明不准打包，水煮鱼是消费者的，油也是。

对于餐馆来说，油经过高温后再行使用，不会带来不卫生。但对于消费者来说，吃的也许就是几百人吃过的油，什么癌症、艾滋病、性病之人的嘴里过滤了一遍的油，别说品味了，想着都恶心。

卫生部门应该对这种油的去向进行调查，严格规定水煮鱼的制作工程。消费者也要有合法的消费权益，有权利带走自己的食品。