摘要：心血管疾病多发于中老年身上，且随着现在饮食的多样化和生活方式的改变，出现也越来越频繁，碱性食物可以保持血液呈弱碱性，防止斑块沉积在血管壁上，帮助预防心血管疾病。

　　心血管疾病多发于中老年身上，且随着现在饮食的多样化和生活方式的改变，出现也越来越频繁，碱性食物可以保持血液呈弱碱性，防止斑块沉积在血管壁上，帮助预防心血管疾病。

　　这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内的元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物如番茄、橘子口味很酸，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。

　　同样，在选择日常饮用水时，我们也应该选择弱碱性的水。对于水来说，水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。现在市场上流行的人工矿物质水由于人为添加了矿物质，破坏了水的酸碱平衡，甚至比纯净水还显酸性。

　　所以预防心血管疾病可多吃碱性食物，科学的饮食方法，对身体健康，还是预防疾病都能起到很好的作用，并且加强体育锻炼也能预防心血管疾病。