端午将至，又到了家家户户包粽子，吃粽子的时节。粽子是中国的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。待粽子蒸熟时，竹叶香裹着糯米香阵阵扑鼻，令人馋涎欲滴。粽子虽然美味，但不是所有人都能食用，例如各种肠胃病、心血管疾病患者，吃多了可能会使旧病复发。

　　各种肠胃病患者不宜多吃粽子

　　患有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人都不宜吃太多粽子。吃粽子时最好同时搭配茶或汤水，细嚼慢咽不仅有助于细细品尝粽子的味道，更有利于吞咽和消化。

　　粽子中的糯米和油脂属于比较难消化的成分，有肠胃疾病的人最好不要吃，否则有可能使旧病复发。由于粽子多数用糯米制成，黏性大，不仅含磷量偏高，煮熟后也不易消化。从营养学角度来说，磷含量过高会阻碍钙质吸收，因此，建议大家不要一次吃太多糯米。

　　有老人和小孩的家庭需要特别注意，糯米粽黏性大，而老人和小孩的肠胃功能相对较弱，如果不控制进食量，很可能会造成消化不良、胃酸过多、腹胀等。

　　心血管病患者小心旧病复发

　　无论是油腻的肉粽还是甜味豆沙粽，里面含有大量脂肪或糖分，对高血压、高血脂、冠心病等患者来说，一旦进食过量，就容易使血液变得黏稠，容易诱发心绞痛、心肌梗塞。糖尿病患者吃多了会使血糖、尿糖迅速上升。而粽子蒸熟后，会释放一种胶性物质，也不利于糖尿病的控制。

　　虽然粽子属于高糖、高脂食品，但它也有益气健脾、开胃消食的功效，最佳进食时间是趁热吃，冷藏不宜超过3天，食用时再加热，但要避免反复加热。