摘要：中老年人控制血脂应在饮食上注意，尽量少吃动物脂肪、动物内脏及甜食，因为糖在肝脏中可以转化为甘油三酯，使血浆中的甘油三酯浓度增高，所以应该控制甜食的摄入。

　　各位为人子女的，您们对中老年(爸爸、妈妈)如何饮食才能控制血脂了解吗?如今的中老年人，因年数已到，都退休在家里养老，平时在家要么看看电视、要么和小区里的同伴下下棋、搓麻将等业余活动，每天也不高兴自己烧菜，就附近的餐馆随便叫点菜就解决一顿饭，殊不知，外面诸如饭馆的菜品很多都不符合健康饮食的要求的，调味品的添加容易严重超标。对于这样的饮食，时间一久，就容易导致血脂的升高，从而增加患有心血管疾病的风险。

　　中年人应该在饮食上注意，尽量少吃动物脂肪、动物内脏及甜食，因为糖在肝脏中可以转化为甘油三酯，使血浆中的甘油三酯浓度增高，所以应该控制甜食的摄入。此外，酌情吃些肉类并不是不可以，吃肉时如同时吃些豆制品，豆中的磷脂可使胆固醇处于悬浮状态，而不致沉积在血管壁上;蛋黄中的胆固醇是肥肉中的17倍，但蛋黄中富含磷脂，故每天吃一只蛋是可以的。据美国营养学家曾提出"蛋乳素食"的主张，即在素食的基础上，每天吃1-2只鸡蛋，并适当喝牛奶,这些配方的搭配是有医学根据的。中老年人要重视多吃蔬菜、豆制品和水果。

　　对于一些40岁以上的中年男性、绝经后的女性或合并高血压、糖尿病、冠心病等人群而言，已经是高血脂的人群，必须要改变喜爱自己的正常生活方式，并且改善每天的饮食习惯。然后，在此基础上，听从医生的医嘱，服用相关的降脂药物来维护自己的病情。