1.心脏瓣膜置换术后康复期应适当限制主食、盐、糖及脂肪，宜少量多餐方式以减轻心脏负担；在三餐以外，另加少量点心、水果等。

2.饮食宜给予清淡、多进含丰富蛋白质、维生素及高热量易消化饮食，如鱼、肉、蛋、奶等；少量多餐，多给蔬菜和水果；心功能不全者给低盐饮食，并限制水分摄入。

3.因菠菜、白菜、新鲜豌豆、菜花、猪肝等含维生素K较多，在换瓣术后不宜多吃(维生素K可对抗抗凝药物，缩短凝血酶原时间)。