喝葡萄酒这几年，不能说掌握了个中精髓，但也多少有点心得。在欧洲生活的几年，经常喝到便宜又口感不俗的佳酿，无论在酒窖精挑细选，还是在超市随性购买，通常不过十欧已精彩非常。葡萄酒并非越贵越好，如果不对口味，Lafite上千元的贵价货也未必是你的心头好。即使回到国内，选择葡萄酒时，我亦坚持“200元以下就有好酒”的原则，选适合自己的酒，比什么都重要。

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葡萄酒就如人生，百味且个性化，适合自己的那杯，其实和价钱高低无关。每个人味蕾不同，对酒的口味亦各有心头好：或喜欢甜，或偏好酸，或钟情简洁，或沉醉馥郁，或欣赏均衡。要选一瓶真正和自己match的好酒，不妨先从自己的味觉感官开始。尝试了解自己喜欢的味道：甜？酸？苦？涩？又或者从葡萄酒的“性格”作出判断：温柔？强悍？柔软？硬朗？亦可以从酒的品种考虑，喜爱红葡萄酒？白葡萄酒？气泡酒？粉红酒？抑或，有人偏偏好“色”，从酒品的颜色出发，喜欢淡绿？浅金？馥郁红？

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而我喜欢根据不同场合挑选合适的好酒，无论是一个人的静静浅酌，三五知己的开怀畅饮，还是喜庆时分一家老小的天伦之乐，抑或与另一半在灯光酒色中互送秋波……每一处风景，每一种心情，都有不同的好酒表达。于是有一天，在客户OCheers高雅的会所中，约齐三五知己和【好叹！中國】非固态创意管理团队的拍档好友，几瓶200元不到的好酒，我们来了回红酒“小屋闺”（屋里的闺蜜）派对，一个不小心便上了南都头条。

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派对前和好友一道准备食物，也是一个享受的过程。我喜欢下厨，派对前落力做一些甜品和沙拉，既轻松又代表心意，很受朋友欢迎。

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把各种陪酒的食物准备好，即将开餐啦！当然少不了好酒当主角。这次准备了起泡酒、白葡萄酒和红酒与朋友分享，每瓶都在200元人民币以下，价廉物美，我相信一定总有一款合你口味。

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朋友到齐了，先开瓶可以媲美香槟的Törley多利起泡酒，度数较低，口感清新，作为派对第一支酒非常合适。

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小艾建议配合餐点：Tiramisu蛋糕

一群女生聚会，怎么能少了甜点？提拉米苏蛋糕就是最好的派对之选。嫌外面买的不够真材实料，我便把之前在欧洲学到的一招半式活学活用，自己亲手做这个甜到心里的女生挚爱。已经在好几次闺蜜聚会中展示过手艺了，大家都赞不绝口，我的私家拉米苏比外面西餐厅的出品都要地道和香滑。

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材料：

Mascarpone软乳酪  500克

蛋黄              5个

蛋白              3个

砂糖              5茶匙

咖啡Expresso      两杯

Savoiardi手指甜饼  一大包

Kahlua咖啡甜酒    适量

无糖可可粉        适量

做法：

1.       把蛋黄和蛋白分开放置。将砂糖倒进五个蛋黄中，以打蛋器打匀至稠状，将蛋白打匀至起泡反转不倒流；

2.       将Mascarpone软乳酪、蛋黄糖浆以及适量Kahlua甜酒加进蛋白泡中一并打匀至软滑状，放进冰箱备用；

3.       让手指饼的一面吸取Expresso咖啡液，反转手指饼，让咖啡液倒渗进饼内；

4.       将冰过的乳酪蛋浆先倒入一层入平底容器中，再将吸满咖啡液的手指饼平放作第二层，再注入一层乳酪蛋浆和放一层手指饼，如此一层一层叠上去，最后一层用乳酪蛋浆封好，放进冰箱约4小时；

5.       在冰好的提拉米苏表面撒上薄薄一层可可粉，切好上碟。 

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除了起泡酒，如果你喜欢听海，2006年的La Barillere（巴瑞尔酒庄马斯喀特干白，OCheers会员价：138元）将带你启程。闪耀着美妙浅金光泽的干白葡萄酒，浓郁的花香，柑橘类水果、柠檬、菠萝和青苹果的果香，让人想起仲夏微甜的风，还有浅凉的海；口感清爽并富有活力，柔顺、易入口，那极好的桃香和杏香让人回味无穷。配以含巧克力的甜品一并享受，定是味觉与视觉的双重惊艳！清甜的口感，最适合和几位闺蜜促膝谈心时举杯浅酌，交换甜蜜心事，人生因为朋友和好酒而变得更丰盛和甜美。

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小艾建议配合餐点：番茄罗勒水牛乳酪凉拌

现代人的聚会，食物要求健康低脂又美味，所以这款将健康的番茄与鲜甜的意大利Mozzarella水牛乳酪搭配的凉拌就最合适不过了，最特别的就是不用普通甜腻的沙拉酱，而采用了低脂的意大利黑醋加橄榄油调和而成的美味油醋，加些现磨的黑胡椒和新鲜的罗勒叶，色香味俱全又富营养的蔬菜乳酪凉拌，最适合个人各异的口味！

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材料：

新鲜番茄                     5个

Mozzarella水牛乳酪           3包

Balsamico意大利黑醋         适量

Basil罗勒叶                  1束

现磨黑胡椒、橄榄油、粗盐     适量

做法：

1.       将番茄洗净，从横截面切厚片，并将水牛乳酪切片，然后在碟中把番茄和乳酪顺次排好；

2.       在杯子里倒入橄榄油和黑醋，比例为3：1，倒入现磨的黑胡椒和少许粗盐，调配成油醋，倒入凉拌中；

3.       揉碎罗勒叶撒于凉拌上，红、白、蓝互相映衬的意大利国旗颜色鲜艳诱人，品尝来自地中海的美味。

 

 

如果你喜欢艳遇，获拉曼查最佳新酒第二名，和来自热情西班牙的2007年Casa Gualda Tempranillo（古奥达堡天普尼洛干红葡萄酒，会员价86元）的相遇，必是一场热情不已的艳遇之旅。

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木塞迸然开启，她的香味是如此含蓄、矜持，被包裹在浓浓的酒液里；一旦遇见有缘人，把她轻轻一摇，内里热情如火的热带果香会随着空气跳跃，还有那令人回味无穷的花香、红莓，还有熟透的桃香，随之而来，令人难以抗拒。适合用作开胃酒，与红色肉类，米饭、意大利面等普遍中浓味中餐菜肴配食，在夜色暧昧时分，和有情人共同品尝，无疑可让你们的爱意升温。

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 如果你开朗热情，是都市中的派对动物，一定不能错过2006年的Domaine Couillaud Chardonnayt（古伊洛高级干白葡萄酒，会员价200元）。这位可人小姐在世界霞多丽大奖赛连续5年获奖，2007年获金奖，2008年获银奖；《米其林葡萄酒指南》评为法国年度最佳葡萄酒，并列入《法国葡萄酒大全指南2008》——清澈的浅稻草色，明亮而有光泽；香气迷人，水果香、花香以及橡木美妙结合，给人留下深刻的印象。迷人的酒香，让你在派对上也格外意气风发，圣诞、新年、商务鸡尾酒、私家聚会都是你表现魅力的场所——Let’s party!

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如果你喜欢有历史沉淀的丰厚内涵，古老城堡里用岁月和毅力酿造的葡萄酒你一定不能不尝（乐特琥士红酒，会员价162元）。在法国波尔多地区已经矗立300余年的乐特琥士城堡内，庄主95岁的老母亲每天仍以一杯美妙的自家红葡萄酒开始一天的工作，你不由想象她会有怎样的故事。

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夕阳下，碎石小道，微风处处，她像是画中的人物。城堡位于当地产酒区域的最高处，这对于酒的品质来说，非常理想。阳光适中，海洋上新鲜的空气和土地的性质都是酿造出美酒的关键。乐特琥士城堡的葡萄园，受到海洋吹来的风，且土壤由砂砾、石灰石和粘土组合而成，土壤的合成是完美且没有被水损坏的，可想象，好酒产于此。老妇人坚持不懈，严格监督葡萄园和葡萄酒酿造等一系列工作，并亲自参与酿酒的每道工序。她一生对葡萄酒的专注赢得她的孩子们的尊重，并获得传承。

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在实际经验基础上学习好的酿造技术，乐特琥士城堡热忱于发扬酿造好的葡萄酒。经18个月的橡木桶陈酿，那混合着薄荷的醇香及充沛的成熟黑浆果的香气，更带有些许烟草的味道。经过橡木桶陈酿而带来浓厚的酒体，香料和胡椒香味的萦绕不散。由梅乐、加本力弗郎克与加本力苏维翁组成的波尔多黄金三角，带来结构平衡与美妙滋味的优秀结合，配搭着伴有强烈气息的乳酪共享，这是一种让人意想不到的美好！难怪，这支属波尔多优级法定产区（AOC）的乐特琥士佳酿，在2007年莫斯科第九界国际博览会品酒会获得大奖。

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好酒不贵，只要迎合自己的味蕾，照样有滋有味，照样可以是琼浆玉液。找到适合自己的好酒，就如同找到合适的人生伴侣一样，平价美酒照样可以是那瓶酒中“西施”。

所以

200元以下的好酒也能成为派对上的宠儿。赶紧找到适合自己的那一杯，和家人知己快乐分享葡萄酒人生吧！

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Cheers！