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鱼油知识课堂(3)鱼油≠鱼肝油

(2009-09-08 20:00:54)
标签:

营养

鱼油

鱼肝油

分类: 营养健康

很多父母都有这样的疑问:鱼油和鱼肝油一样吗?答案是:鱼油≠鱼肝油。简单来说,鱼油是从深海鱼类提取而来,富含Omega3脂肪酸,对身体及智力发育有着积极的作用;而鱼肝油含有的只是维生素A和D,也就是说只是一种维生素而已。

 

延续母乳的营养

对于初生的宝宝来说,母乳是最好的天然食品,母乳所含的营养物质齐全,各种营养素之间的比例合理,含有多种免疫活性物质,非常适合身体智力快速生长发育的婴儿。然而,当宝宝进入智力发育的黄金期,额外的脑力营养补充就显得尤为关键。

天然鱼油中DHA和EPA的比例接近于1:2,不适合小朋友服用,而适合小朋友的鱼油通常都会经过提纯分离来改变两者的比例,这样既消除了潜在的不良影响,又让孩子安全地补充营养。选择DHA与EPA比例恰当的营养补充品,同样能起到延续母乳营养的作用。

 

来自深海的“宝藏”

人类摄取DHA和EPA的来源主要是鱼类油脂,普通鱼体内DHA和EPA含量微乎其微,只有在海产肥鱼中含量很高,其中尤其以寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内含量极高。提取自纯净深海鱼类的鱼油富含DHA和EPA,因此常常被称为来自深海的“宝藏”。

而鱼肝油就大大不同了,它的主要来源是鱼的肝脏。要知道,如果长时间摄入过量的维生素A和维生素D会引起中毒,出现食欲下降、体重不增、烦躁多汗等症状。

 

最佳的脑力营养补充

最近一段时间,英国政府显现出了对小学生饮食健康的极大重视,相继采取了多项干预措施,如禁止学校给孩子们吃“垃圾食品”、喝全脂牛奶等。尔后,英国政府可能又会有新的举措,即给5岁以上的学龄儿童每天服一定量的鱼油,以帮助他们改善在课堂上的行为表现,并提高其注意力。

英国教育部部长艾伦在接受媒体采访时也表示:“饮食营养对儿童注意力和行为影响的研究,正受到食品标准局的系统考察。” 如果正如科学家们所说的,鱼油中所含的Omega3脂肪酸确实可以起到这些作用,那么政府将决定以液体或胶囊形式,每天给孩子们最佳的脑力营养补充。

 

P.S.

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