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                       （餐桌上，手机拍摄，所以卖相差了点，）

    扇贝是一种常见的海鲜，而且富含DHA和锌，这两种物质都对成长的宝宝有好处。当然，现代海洋的污染也造成了许多海鲜含有危害人体的重金属，所以选购时需要多加注意，不可过量食用。

    中妈多是在大型超市购买扇贝，是冷冻的那种，一盒约3-4个包装的扇贝。买回家后，经过简单的制作，就可以和宝宝一起享用美味又营养的蒜茸粉丝蒸扇贝了！

中妈制作如下：

1. 解冻冷冻的扇贝，建议提前拿出，自然解冻。然后，除掉松动融化的余冰，用刀将贝肉与贝壳分离，贝壳用刷子轻刷干净，备用
2. 清洗贝肉，特别需要处理的是紧贴贝柱的泥肠（黑色的部分，含微量泥沙），然后放入合适容器，加少许盐和料酒腌制5-10分钟（盐切忌过量，过量将失去海鲜的鲜味）
3. 同时，取出粉丝用热水浸泡，泡软即可，可使用剪刀剪成合适的长度（以免过长，宝宝不易嚼断），备用
4. 在洗干净的贝壳中先放入泡软的粉丝，然后将腌制好的贝肉放入粉丝当中。
5. 另外，准备好蒜茸，锅内花生油少量，6分熟后，将蒜蓉倒入翻炒，并加少许盐，炒至微黄闭火（利用油的余温蒜茸将熟至金黄），盛出后分放在步骤4当中的贝肉和粉丝上，并放入少量蒸鱼豉油（中妈也会把步骤2中腌制贝肉剩下的料酒汤洒在粉丝当中，入味）
6. 蒸锅放凉水，扇贝入盘上屉，开锅五分钟闭火，一盘美味又营养的蒜茸粉丝蒸扇贝就做好了，（时间可以根据蒸锅密闭情况灵活掌握，不易过长，过长易导致水分流失过多，贝肉口感欠佳）

超级简单吧，你也来做做看吧! http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0432ZHMGSIGT.gif