在朋友佳玥（月月） 和网友天使鱼的blog上看到了她们自制的发糕和酸奶的帖子，觉得这两样东西好做且有营养，酸奶对于宝宝的肠道是个好东西，发糕属于粗粮，又可以添加多种干果，对宝宝的营养补充也是有益的。于是周末的时候中妈也尝试了一下，做法程序与二位稍有不同：

发糕制作：

材料：白面 玉米面 酵母 面碱 白糖 干果（榛子仁、香蕉片、葡萄干）

做法：

1. 酵母用温水提前在小容器当中调开，加少许白糖可以去酵母的味道。

2. 白面和玉米面混合放入面盆，大约5：3左右（其实，可以根据口味自调比例，白面稍多口感会更细腻点），边加温水（把1中调好的酵母到入适量温水中，以免水过多）边和面，用筷子搅拌，搅到面糊能缓慢流动即可。

3. 和好的面糊盖上玻璃锅盖（可观察到发酵进展）发酵，发酵到有大蜂窝状的样子，体积膨胀到大约2倍就好了。中妈先把它放在阳台太阳光的地方，后来觉得温度不够，又放在了开了低档的电暖器上！

4. 发酵好的面糊加少量面碱（月月家用的小苏打，中妈家当时没有），放点白糖，还有准备好的干果（葡萄干可以提前浸泡，更加松软），一起充分搅拌。

5. 蒸锅内放适量水，盖连上铺好湿屉布（屉布最好是较大，边缘可以折回，不然很难兜住稀面糊），将搅拌好的面糊缓缓倒在盖连上。（这个时候我把榛子仁慢慢的撒在了上面）

6. 开大火蒸，开锅后大约35分钟即可（中妈家的蒸锅漏气，时间有点长啊）

7. 出锅时，要趁热取下，干后容易粘在屉布上很难处理

是不是很简单，你也来做做看啊，做好的玉米面发糕在沙发上留影！

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小中吃得还不错
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酸奶制作：

比起发糕就更简单了

材料：纯牛奶一升，原味酸奶一盒（中妈用的是蒙牛的，估计用了250ml），白糖，蜂蜜等

1。准备合适干净容器，确保无水无油

2。纯牛奶到入，微波炉加温至温热，然后倒入酸奶，充分搅拌均匀

3。放置高温地方发酵，如果夏天，室外温度应该即可，因为冬天，中妈又在北方，就把它放在了暖气上，并用厚浴巾遮盖，保温，放置的过程中，可以适当品尝，以防过酸，中妈是下午2点钟放置的，晚上晚饭7点钟时取出品尝的，刚刚好！

4。可以加适量白糖、蜂蜜等，根据自己口味搭配，呵呵！

好喝的酸奶就这样制成了，沙发上留影

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    说到酸奶，中妈和中爸无比怀念当年去西藏蜜月时候在拉萨邮局门前的那个酸奶摊儿，估计去过的朋友都知道，或者网上攻略也会提到，那是中妈吃过的最好吃的酸奶了，美味阿，几乎是凝固状的酸奶，放在了竹筒节里，吃得时候放上颗粒的白砂糖，那个好吃啊，哎呀，口水都流出来了，看看我们当年的吃相，呵呵，何时能够再回到拉萨，回到那片纯净的天空下呢……

正在舀白砂糖，大快朵颐的中爸

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被太阳光刺得有点睁不开眼的中妈
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