目前市场上出现大量的能量棒产品，而绝大多数的消费者购买当做零食和休闲食品，并且深受儿童的喜爱。大部分能量棒产品介绍说产品由多种谷物制成，不含任何添加剂，富含多种营养素；打着天然安全食品的卖点拥有大量的市场份额。可能量棒真是如产品介绍说所的那样安全营养吗，真的适合孩子吗？

首先来看看能量棒的发展历史：能量棒起源于上世纪80年代，由一名马拉松爱好者的妻子发明，最初的配方为简单将巧克力、油脂、糖、面粉、少量食盐熔化混合后制成的固体物，有着体积小、便携带、短时间补充能量特点。之后能量棒被广泛用于运动员、军事、户外人群中，成为上述人群快速补充体能的首选食品。

以某品牌为例，每块能量棒的规格为180克，其中每100克营养素含量如下：热量524大卡，碳水化合物52克，蛋白质3克，脂肪34克；通过计算得知每支能量棒热量超过900大卡，糖和脂肪含量分别占52%和34%。众所周知，糖、蛋白质、脂肪为三大营养素，一块能量棒能同时包含三大营养素，确实是一项伟大的发明，适用于多种极限情况下快速补充体能；但在日常生活中，能量棒带给我们的热量是不是太多了呢。

保守计算，把能量棒当做零食的人群，每次会进食2—3块，每天进食7—10块；那每天单从能量棒摄入的热量为8000大卡左右，虽然跟我们每天正常代谢的能量需求相比数值不算太高，但是我们对比食物能量表能折算出如下公式：

1块能量棒(180g)=100g黄油=130g熟猪油=200g油炸方便面=400g花卷=1800g红心白薯

通过公式可知，能量棒是一种高热量的食物，并且因为脂肪含量较高，食用过多会导致体脂含量增加，那其减肥的功效不攻自破，除非消费者能严格控制住自己的食欲，将能量棒完全代替正常的饮食。

接下来在讨论下能量棒是否适合孩子。脂肪在体内通过一定的酶催化，水解为甘油和脂肪酸等产物；中链和短链脂肪酸构成的甘油三酯通过门静脉进入血液循环，长链脂肪酸构成的甘油三酯通过分解、再合成后与载体蛋白和胆固醇等结合为乳糜微粒，通过淋巴进入血液循环；同时由于事物特殊动力作用的机理，脂肪在体内代谢的时间长，并且对于孩子来将其代谢周期更会延长，致使孩子总体的内环境持续呈现酸性，导致身体内环境紊乱，影响正常的酶合成，免疫力下降；更严重的是脂肪代谢速率慢，孩子会持续有饱胀感，影响一日三餐的正常进食，长期如此会导致摄入的营养素不均衡，影响孩子的生长发育。

最后持一点怀疑的态度说下能量棒的原材料，如此低廉的价格能否保证其原材料的质量呢。尤其是脂肪，如果厂家使用人造的原材料，那其材料的本质即是反式脂肪酸，对于反式脂肪酸的危害早已成为社会关注的热点问题，在此就不必深作讨论了。

综上，能量棒的确有一定的优点，其能在市场上已经得到广大消费者以及很多专业人士的认可；但是能量棒同猪肉(肥)、动物油等食物一样，有利有弊，如果不节制的食用，不管对儿童还是成人的健康都会产生负面影响。